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Autor: Betreff: Trockenmalz angerbraeu   Gast erstellt am: 13.6.2006 um 19:33   Hallo, kann man eigentlich davon ausgehen daß Trockenmalz aus Pilsnermalz ist? Steht ja nichts drauf. Finde ich aber nicht unerheblich wenn man sich einen Starter oder Speise bastelt. Gruß, Angerbraeu. Wolf   Gast erstellt am: 13.6.2006 um 21:28   Hallo Angerbraeu, mit Trockenmalz meinst du jetzt dieses klebrige Pulver, nicht den Sirup. Wenn ich mal annehme, dass dieses Trockenmalz den max. möglichen Anteil an vergärbaren Zuckern besitzen soll, dann kann es eigentlich nur aus Pilsener Malz gemacht sein. Grüße Wolfgang Antwort 1 Berliner Moderator Beiträge: 4024 Registriert: 7.4.2006 Status: Offline erstellt am: 14.6.2006 um 12:29   Mein Trockenmalz hat (60g in 1L gelöst), eine recht dunkle Farbe, schätzungweise EBC >30. Kann das aus Pilsnermalz sein ? ____________________ Gruß vom Berliner Antwort 2 Wolf   Gast erstellt am: 14.6.2006 um 18:06   Zitat: Kann das aus Pilsnermalz sein ? Ich denke schon, da das Wasser fast gänzlich entfernt wird. Grüße Wolfgang Antwort 3