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Autor: Betreff: Krombacher-Fass mit bayrischen Anstich dereulenspiegel Senior Member Beiträge: 413 Registriert: 29.9.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.6.2006 um 11:18   Hi! Ich würde ganz gerne mal in Fässer mit bayrischen Anstich abfüllen (so mit Zapfhahn per Hammer einschlagen und so, sehr stylisch). Heute war ich bei Rudat und habe mal gefragt was der Pfand dafür kostet. 25€ auf gut Glück waren mir ein bisschen viel. Jetzt wollte ich erstmal wissen mit welchen Fässern ihr so Erfahrungen habt. Also es sollte schon einfach zu handlen sein (habe mir vorgestellt Zapfhahn raus und Fass dicht oder so). Ein paar Tipps zum Befüllen und reinigen der Fässer wäre auch nicht schlecht. tremonius Posting Freak Beiträge: 1027 Registriert: 3.2.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.6.2006 um 11:49   Hallo Till, gute Idee auf Kegs mit bayerischem Anstich umzustellen. Ich möchte die nicht mehr missen. Giets in verschiedenen Größen. Angefangen mit homöopatischen Mengen (10l) bis hin zum normalen 50l Keg. Was du mit "Hahn raus und dicht..." umschreibst nennt sich z.B. bei Schäfer: Junior Plus Keg mit bayerischen Anstich und Federventil. sh auch www.schaefer-container-systems.de btw kann mir mal jemand erklären wie man die korrekte Adresse (zum Anklicken) einpflegt. aber heimlich!!! Gerd gibts übrigens auch mit "Dortmunder" Fitting (Korbfitting) in Edelstahl und mit Ummantelung (Holzfassoptik) [Editiert am 23/6/2006 von tremonius] [Editiert am 23/6/2006 von tremonius] ____________________ "...besser der Arsch leidet Frost als der Hals Durst!" (Martin Luther) Antwort 1 dereulenspiegel Senior Member Beiträge: 413 Registriert: 29.9.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.6.2006 um 12:10   Ich dachte auch eher an so Mengen zwischen 10 und 20 Liter. Hatte jedoch vor ein Fass zu kaufen und leer zu trinken (ist günstiger als ein neues bei Schäfer zu kaufen, bin ja ein armer Student). Mit Fässern von welchen Marken wurden denn schon Erfahrungen gemacht und wie kriege ich das Bier da rein und kann es nachher auch wieder sauber machen? Wenn ich wüsste, dass ich das Kormbacher 15L-Fass einfach befüllen und reinigen kann, hätte ich das ja schon für 25€ mitgenommen, aber so auf gut Glück war mir das erstmal zu viel. Antwort 2 tremonius Posting Freak Beiträge: 1027 Registriert: 3.2.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.6.2006 um 12:39   Hallo Till, du kannst das Fass über die CO-2-Zuführung deines Zapfkopfes das Fass befüllen. Einfach das Lippenventil herausnehmen oder mit einem Füllschlauch überbrücken. Dieser sollte lang genug sein dass er bis auf den Fassboden reicht (wg. Schaumentwicklung). An Deiner Bier(ab)leitung ein Kugelhanhnventil anbringen und Druckentlastung durchführen. Das Fass sollte vorher vorgespannt werden,sonst hast du nur Schaum! Irgendwo im Forum ist das System auch bebildert dargestellt! Viel Glück Gerd ____________________ "...besser der Arsch leidet Frost als der Hals Durst!" (Martin Luther) Antwort 3 dereulenspiegel Senior Member Beiträge: 413 Registriert: 29.9.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.6.2006 um 14:16   Ich dachte da ist oben nur ein Loch für die Luftpfeife. Und wieso Vorspannen. Ich müsste auch die Nachgärung in dem Fass durchführen. Im Forum habe ich leider nur drei Threads zum Thema bayrischer Anstich gefunden. Unter anderen ein paar Bilder von Malte. Also wenn ihr sagt, dass ich das Fass ohne größere Probleme reinigen und befüllen kann (also das von Krombacher) wandert eines davon am Montag zu mir. Antwort 4 stahlsau Posting Freak Beiträge: 804 Registriert: 25.12.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.6.2006 um 15:55   Hi, also die Hachenburger Brauerei hat diese 10er Kegs mit Anstich auch seit einiger Zeit im Angebot, das müssten die gleichen sein wie die von denen ihr redet. Unten / seitlich ist das Loch mit dem Federdeckel, wo angestochen wird, und oben ist ein normaler KEG-Anschluss drauf. Also denke ich mal die kann man genauso öffnen wie die normalen KEGs, also auch durch diese Öffnung befüllen und reinigen. ____________________ Das ist eine Signatur. Antwort 5 dereulenspiegel Senior Member Beiträge: 413 Registriert: 29.9.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.6.2006 um 16:13   An dem Krombacherfass war oben leider kein normales Fitting. So ein Fass wäre natürlich optimal, denn dann wüsste ich wie ich die befülle und reinige. Dafür hatte das Krombacherfass eine zusätzliches Loch mittig in der Seite. Welche Brauereien füllen denn überhaupt in solche Fässer ab? Antwort 6 wasserundbrot Posting Freak Beiträge: 879 Registriert: 23.3.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.6.2006 um 19:02   Hallo Zusammen! Till, wenn du ein Pittermännchen (das Faß, welches du gesehen hast) befüllen willst, nimmst du am Besten einen Sternschlüssel (für das Loch mittig in der Seite). Diesen, und anderes Zubehör dafür findest du z.B. hier: http://www.hellmann24.de/pi1093267183.htm?categoryId=28 An Stelle der Spundlappen kannst du auch Teflonband nehmen. Zur Reinigung nimmst du am besten Natronlauge und Zitronensäure. Wenn du das umgehend nach der Leerung machst, sollte das in 2-5min. erledigt sein. Tibor hat ein paar schöne Bilder gepostet, wie man diese Fässer spundet. Wo genau du diese hier findest kann ich dir so auf die Schnelle aber nicht sagen. Wenn es für dich stylish sein soll, solltest du auf jeden Fall die normalen Pittermännchen nehmen, und nicht so ein Holzkeg. Mit dem dicken Fitting oben drauf verlieren die sehr viel ihres Charmes. Beste Grüße Jens P.S.: Wenn du deinem Nick zeitlich nahe kommen willst, schau mal unter http://www.selbstgebraut.de/ nach Holzfässern. Eines aus Kastanie kannst du dir bestimmt schenken lassen. Holzfässer bedürfen allerdings einer gewissen Hingabe bezüglich der Pflege. Aber ein Rauchbier aus solch einem Faß? Stilsicherer gehts wohl kaum noch!? [Editiert am 23/6/2006 von wasserundbrot] ____________________ Den besten Trunk, den einer kennt, wird hausgebrautes Bier genennt. (frei nach Martin Luther) Antwort 7 Malte Posting Freak Beiträge: 1542 Registriert: 16.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.6.2006 um 22:44   Hallo Till! Diese "Kombikeg's" gibt es z.B. von Veltins und Bitburger. Bitburger hat ein zylindrisches 15l Edelstahlfass (nicht sehr stylisch) mit Federventil und Flachfitting sowie ein 20l Bauchfass (kunststoffummantelt in Fass-Outfit) auch mit Federventil und Flachfitting. Veltins hat das junior-plus-keg 10,4l in grün mit Federventil und Kombifitting sowie ein 20l Plus-Keg in grün auch mit Federventil und Kombifitting. Die normalen Bauchfässer ohne Fitting bekommste von jeder Kölsch- und Altbierbrauerei in diversen größen zwischen 10 und 50l. ____________________ "Zeige mir eine Frau, die wirklich Gefallen am Bier findet, und ich erobere die Welt." Kaiser Wilhelm II (1859-1941) Antwort 8