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Autor: Betreff: HILFE Schaumberge! Thrawn Senior Member Beiträge: 499 Registriert: 5.8.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.11.2003 um 12:36   Ich benutz gerade die TURBO Hefe für meinen nächsten Met. Problem: Die Gärt so verdammt stark, das ich riesiege Schaumberge von ungeanter Größe produziere. Musste das Gärrörchen abnehme, da der Berg ÜBERLÄUFT! HILFE! Was kann/soll/muss ich machen damitt ich dieser Schaumflut einhalt gebiete! igentlich hat der Met genug Platz in seinem Glasballon; sicherlich 3-4l Luftvolumen, aber das scheint die Schammassen nicht zu beeindrucken... Brauche ganz dringend schnelle Hilfe, da ich übers Wochenende wegfahren will, und nicht beim Schaumschöpfen verbringen möchte... Thrawn Senior Member Beiträge: 499 Registriert: 5.8.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.11.2003 um 13:20   Ok, hilft nix - ich muss den Met in den 5l größeren Gärbehälter(eigentlich für Bier) umfüllen - der ist gerade 'explodiert'!!! Antwort 1 Metmann Member Beiträge: 78 Registriert: 18.11.2003 Status: Offline erstellt am: 19.11.2003 um 16:11   was nimmst du denn immer für mörder hefe??? und wo kriegt man die ich nehme immer nur portwein naja bis dann Gruß metmann und noch viel erfolg beim weiteren brauen Antwort 2 Thrawn Senior Member Beiträge: 499 Registriert: 5.8.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.11.2003 um 23:12   Ok - der Eruptiv Vulkan in meinem Wohnimmer wurde beseitgt, UFF! Habe ihn in den Bierbottich(30l) umgefüllt - dort Sprudelt dieser nun KONTINUIERLICH, also nix mit alle 6sec. oder so. UNGLAUBLICH! Sowas habt ihr noch nicht erlebt. Wie die Hefe abgeht ist echt nicht normal - so um Wheinachten wir extra ein Artikel über diesen Met von mir geschrieben, versprochen! Ich meine die hat mir das Gärröchen um die Ohren fliegen lassen - sicher 4m weit! Frage: kann ich, wenn die Hauptgärung bei dem Met durch ist(also so wies aussieht in 3 Wochen) ihn dann wieder in den Glasballon umfüllen? Durch den Abflusshahn des Bierbottichs wird die sedimentierte Hefe halt abgetrennt - ist das schlimm? Muss die mit in den Glasbottich oder reicht die im Met noch vorhandene aktive Hefe aus? Oder darf ich ihn zu dieser Zeit garnicht mehr umfüllen? Diese TURBO Hefe ist übrigens hier vom Hobbybrauerversand - die werde ich aber nur noch für 50l Mete verwenden, bei denen ich etwas mehr 'Raum' lassen kann! Das nächste mal probier ich Portwein. Aber TURBO sollte jeder mal ausprobieren - besonders mit Hefenährsalz wirds zum Vulkanfeeling, da sprudelt der Met nichtnur der KOCHT richtig!!! [Editiert am 19/11/2003 von Thrawn] [Editiert am 19/11/2003 von Thrawn] Antwort 3 gollum Member Beiträge: 78 Registriert: 14.4.2003 Status: Offline erstellt am: 20.11.2003 um 09:39   Hört sich prima an. Ich glaube, ich probiere die Turbo auch 'mal aus. Das Umfüllen sollte keine Problem sein, wenn Du zuviel Luftberührung vermeidest. Sollte möglich. Einfach an den Abflusshanh einen Schlauch anschliessen und gemächlich in dn Ballon laufen lassen. Die Resthefe sollte ausreichen und Du vermeidest Fehlgeschmäcker durch die abgesetzte bzw. sterbende Hefe. Antwort 4 Metmann Member Beiträge: 78 Registriert: 18.11.2003 Status: Offline erstellt am: 20.11.2003 um 14:21   jo die hefe hört sich schon witzig an probier ich das nächste mal aus mir ist gestern einer meiner gärballons explodiert zum glück war kein met drin ist bei spülen passiert !! naja hab schon nen neuen gruß metmann Antwort 5 Wolf   Gast erstellt am: 20.11.2003 um 16:50   Diese TurboHefe erwärmt sich sehr stark, deshalb die heftige Reaktion. Da hilft nur eins: kühlen, kühlen, kühlen . Ich werde diese Hefe bei meinem nächsten Wein ausprobieren und bin schon wegen der enormen Wärmeentwicklung vorgewarnt. Grüße Wolfgang Antwort 6 Thrawn Senior Member Beiträge: 499 Registriert: 5.8.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.11.2003 um 15:22   So, also die Hefe hat sich jetzt beruhigt - hab auch schon umgefüllt. Sieht sogar so aus als ob die Gärung dem Ende zustrebt - ok ich weiß das kann sich noch ziehen. Aber kann das überhaupt so schnell gehen - gut auf der Pakung steht was von 15Tagen - aber das war doch nicht ernst gemeint? Oder??? Kann doch nicht sein bei Met... Antwort 7