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Autor: Betreff: Potts Landbier anlin Junior Member Beiträge: 26 Registriert: 4.4.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.7.2006 um 20:53   hallo, ich hätte da mal eine frage. letzten sind mir einige flaschen potts landbier dunkel in die hände gefallen. nach erfolgreicher sofortiger vernichtung desselben dachte ich mir das könntest du vielleicht mal versuchen nachzubrauen. Der homepage von potts zufolge werden beim brauen des dunklen landbieres 4 verschiedene malzsorten verwendet. da ich noch einige reste hatte, habe ich kurzentschlossen eine wilde mischung kreiert: 2 kg pima, 1,5 kg wiener, 500 gr münchener und 150 gr cara dunkel. das jungbier ist wohl im geschmack ganz gut gelungen nur die farbe ist zu hell. jetzt zur frage: hat jemand ein passendes rezept, oder was und wieviel um den dunkleren farbton einzustellen. farbe sollt ungefähr wie dunkles bernstein werden, nicht so dunkel wie altbier. Leoric Posting Freak Beiträge: 1104 Registriert: 11.1.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.7.2006 um 08:50   Hallo! Du kannst die Farbe auch jetzt noch "eindunkeln", solange Du noch nicht abgefüllt hast. Von Weiermann gibt es dieses "Sinamar", das ist ein entbitterter Röstmalzauszug, den Du selbst noch ins endvergorene Bier geben könntest. Einfach gewünschte Menge abkochen und dann vor dem Abfüllen zufügen. Jan ____________________ Antwort 1 Koe1l4e Gast erstellt am: 9.6.2009 um 18:22   also das potts landbier schmeckt mir auch sehr gut, hat sich dein rezept bewährt? Antwort 2