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Autor: Betreff: Erstes Weißbier! Bakterien, alles normal, oder.... David7 Junior Member Beiträge: 44 Registriert: 8.6.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.7.2006 um 17:18   Hallo, brauche mal wieder Eure Hilfe! Habe gerade mein ersten Weißbier aufgesetzt. Bin jetzt mit dem Hopfenkochen fertig. Bei der zweiten und letzten Hopfengabe, 10 Min. vor Kochende, waren es zwei große Schauminseln auf der Würze. Habe dann mal ein bißchen abgefüllt und eine helle, trübe, flockige Würze vor mir gehabt. Ist das normal bei Weißbier oder habe ich Bakterien im Sud oder ???? Es ist definitiv nicht so wie bei meinen bisherigen Suden. Hast das jemand auch schon mal gehabt? Wer kann mich beruhigen? Das schöne Bier! Die ganze Arbeit! Umsonst? Markus wasserundbrot Posting Freak Beiträge: 879 Registriert: 23.3.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.7.2006 um 17:31   Hallo Markus! Wann hast du denn die Probe gezogen? Vor der Heißtrubabscheidung? Sieht mir stark nach Eiweißflocken aus. Wird schon werden! Beste Grüße Jens ____________________ Den besten Trunk, den einer kennt, wird hausgebrautes Bier genennt. (frei nach Martin Luther) Antwort 1 heavybyte   Gast erstellt am: 29.7.2006 um 17:31   Hallo David, das ist ganz normal, das ist der Würzebruch. Das sind Eiweissausflockungen die sich nach kurzer Zeit am Boden absetzen. Keine Panik, alles im grünen Bereich Antwort 2 DunkelBrauer Posting Freak Beiträge: 1053 Registriert: 15.2.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.7.2006 um 09:40   Auch wenns so nicht beabsichtigt war: Danke für das Bild. Ich weis jetzt endlich, wie ein Würzebruch aussieht. Bei mir hab ich das noch nie erlebt. Gruß, Axel ____________________ Hallo Leute, bin leider nur noch selten hier unterwegs und antworte daher kaum mehr wenn Ihr mir PMs schickt. Yahoo-Messenger: DunkelBrauer Braupage: http://www.SelberBierBrauen.De Brausoftware: http://www.BrauSoftware.De Antwort 3