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Autor: Betreff: Studium: Diplom - Braumeister Thrawn Senior Member Beiträge: 499 Registriert: 5.8.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.12.2003 um 12:40   Ob Ihrs glaubt oder nicht, aber ich will mein Hobby zum Beruf machen - dh. ich interessiere mich stark für den in Weihenstephan angebotenen Studiengang Diplom Braumeister. Jetzt hab ich gedacht, da hier auch viele Berufliche Experten rumlaufen, das Ihr mir vielleicht ein paar Fragen beantworten könntet: Also für das Studium brauch ich entweder ein 15 Monatiges Berufspraktikum, oder eine abgeschlossene Ausbildung als Brauer Mälzer. Was von beidem ist zu empfehlen? Bei der Berufsausbildung hab ich halt dann schonmal den Gesellenbrief in der Tasche, dafür dauerts halt ein Jahr länger. Außerdem kann ich mir vorstellen, das zur Zeit nicht viele Ausbildungsplätze frei sind - gerade wenn vom Auszubildenden sowieso eine Weiterbildung an der Uni angestrebt wird? Was meint Ihr - vielleicht Studiert jemand von Euch ja sogar das selbe und könnte mir seine Erfahrungen mitteilen, oder ein Braumeister könnte mir die Sache aus seiner Sicht schildern... PS: kennt jemand von Euch noch eine Brauerei(auch kleine Privatbrauerei) in Bayern bei der ich mich als Auzublidender oder Praktikant bewerben könnte? Vielleicht hat ja wer private Kontakte... gerd Junior Member Beiträge: 20 Registriert: 14.1.2003 Status: Offline erstellt am: 1.12.2003 um 23:51   Hallo Thrawn! Super Idee mit der Brauausbildung. Tip´s kann ich Dir leider nicht geben, habe aber erst letztens in der Zeitung gelesen , das Becks (Interbrouw) in Bremen Ausbildungsplätze anbietet, warscheinlich auch zu guten konditionen. Aber ist wohl zu weit von Deiner Heimat weg. Viel Erfolg denn und gut Sud Gerd Antwort 1 Anterus Senior Member Beiträge: 285 Registriert: 5.11.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.12.2003 um 14:43   Hab Deinen Eintrag gesehen, und mich über soviel Mut gewundert! Ich bin selbst gelernter Brauer und kann Dur eigentlich, ich kenne zwar Deine Vorgeschichte nicht, nur abraten.Ich stand nach Lehre und 3 Gesellenjahren in verschiedenen Brauereien auch vor der Entscheidung, ob ich meinen Meister mache oder Brauwesen/Diplom-Braumeister in Freising studiere.Die Berufsaussichten sind aber dermassen schlecht bei uns(nicht im Ausland,aber wer möchte schon ewig dorthin, denn einmal dort ist das Zurückkommen sehr schwer!),dass ich mittlerweile einen allgemeinen Ingenieurstudiengang mache.Man bekommt durchaus eine Stelle, aber das sind einfach meistens Vertreterposten in der Zulieferindustrie, oder man arbeitet als überqualifizierter Geselle wieder in einer Brauerei, im allgemeinen ohne die Chance dann jemals wieder eine Anstellung als Meister zu bekommen.Das ist natürlich meine subjektive Meinung, aber sicherlich keine Schwarzseherei! Schau einfach mal, wieviele Brauereien es noch in Deiner unmittelbaren Umgebung gibt.Jeder Betrieb muss heute abspecken, und hat oft nur noch einen Meister anstatt wie früher zwei oder drei!Und jeder Braumeister welcher ausgestellt wird hat Erfahrung und vor allem Connections die Du nicht hast,und wird mit Sicherheit vor Dir eingestellt.Wenn Du natürlich eine Qualitätssicherungstätigkeit, sprich Labortätigkeit anstrebst, ist das sicherlich die richtige Ausbildung.Aber ob das als Vollblutbrauer wünschenswert ist, musst Du selber wissen.Falls Du wirklich Interesse hast, würde ich auf jeden Fall zuerst eine Lehre machen.Was hast Du mit einem Praktikum schon in der Hand!?Wenn Du eine Lehrstelle suchst, melde Dich nochmal, ein paar Leute würd ich schon noch kennen.Viel Erfolg wünsch ich Dir allemal! Gut Sud...Flo Antwort 2 Thrawn Senior Member Beiträge: 499 Registriert: 5.8.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.12.2003 um 17:26   Ja, von der nicht gerade als gut zu bezeichnenden Marksituation hab ich natürlich schon was mitbekommen - jedoch ist dies auch der allgemeinen Wirtschaftliche Situation entsprechend. Was die Zukunft bringt kann ja keiner so genau sagen... Außerdem ist das was ich bisher mache auch nicht gerade ein Jobbringer - und letztlich will ich halt eine Tätigkeit anstreben für die ich mich wiklich motivieren und einsetzen kann. Will deshalb versuchen jetzt erstmal eine Ausbildungsstelle zu bekommen - hiffe ich kann da was finden...Ebenfalls hoffe ich das die Brauereien nichts gegen Auszubildende habe welche sich später weiterbilden wollen(Uni) - andererseitz dürfte die doch sowieso, eben wegen der Marktlage probleme beim übernehmen der Azubis haben. Vielleicht sind die dann ja ganz froh über jeden der nicht sofort zu übernehmen ist...mal schaun und hoffen. Jetzt folgt aber erstmal das übliche Bewerbungsspiel Woher kann ich denn Informationen wie z.B. "alle Brauereien Bayerns" finden? Antwort 3 Rainer Posting Freak Beiträge: 1199 Registriert: 28.7.2002 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.12.2003 um 17:41   Hallo, versuch´s mal hiermit http://www.braulotse.de vielleicht findest Du etwas. Gruß Rainer Antwort 4 Masi Member Beiträge: 62 Registriert: 28.9.2003 Status: Offline erstellt am: 3.12.2003 um 22:29   Hallo, hier kannst Du auch mal schauen. http://rekruter.bild.de/search/frame.lasso?-op=bw&skip=0&-op=bw&beruf=Braue r&-op=bw&country=D&-op=bw&sortfield=letzte_bearbeitung&-op=bw&sortorder=Des c&-op=bw&max=10 Antwort 5 Thrawn Senior Member Beiträge: 499 Registriert: 5.8.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.1.2004 um 00:30   Also ich wollt den Thread nur nochmal aufleben lassen, denn ich bin immer noch auf der Suche nach einem Ausbildungsplatz. Vielleicht ist, oder kennt ja jemand von Euch einen Braumeister der noch für den 01.09.2004 (ich könnte auch schon jetzt!) einen Auszubildenden sucht. Würde auch gerne falls gewünscht ein zuvoriges Praktikum - zum besseren kennenlernen (zeit genug bis zum 01.09 ist ja) absolvieren! Es muss doch jemanden geben der einen wiklich motivierten Kerl wie mich nehmen würde Antwort 6 Al Posting Freak Beiträge: 697 Registriert: 11.12.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.1.2004 um 00:54   Hi Thrawn, die Berg-Brauerei http://www.bergbier.de/ hatte neulich einen Ausbildungsplatz inseriert, allerdings als zweite Ausbildung für Leute mit abgeschlossener Elektro- oder Metallausbildung (weiß ja nicht, ob Du sowas hast) und in Bayern ist's auch nicht ganz, aber immerhin grenznah. Mich würde es ja gereizt haben, ist aber einfach 15 Jahre zu spät ;-) Gruß, Alex. Antwort 7 Thrawn Senior Member Beiträge: 499 Registriert: 5.8.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.1.2004 um 01:26   nein, leider kann ich keiner dieser Lehren ausweisen aber danke! Die Suche geht weiter... [Editiert am 27/1/2004 von Thrawn] Antwort 8 uckel Posting Freak Beiträge: 1324 Registriert: 19.12.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.1.2004 um 15:54   Bewirb dich doch einfach trotzdem! Nich alles was in eine Stellenbeschreibung steht ist auch ein MUSS!! Viel Glück Antwort 9 Thrawn Senior Member Beiträge: 499 Registriert: 5.8.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.1.2004 um 11:36   Ja stimmt schon, hab auch schon telefonisch nachgefragt, die meinten aber das sie nur bewerber aus der Region nehmen würden. Wollten aber mal meine Telenummer - hmm schriftlich nochmal was nachschicken schadet sicherlich nie... Antwort 10 Sinister Newbie Beiträge: 4 Registriert: 25.1.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.2.2004 um 10:55   Hallo Thrawn, wichtig ist, dass Du eine Ausbildung machst, die Dir Spass macht. Ob Du später in diesem Beruf arbeiten wirst, steht in den Sternen (ist eher unwahrscheinlich). Wichtig sind ein breites Grundlagenwissen und die Fähigkeit, erlernte Methoden und Strategien übertragen zu können. Eine Vielzahl von Hobbies neben dem Beruf, immerwährende Neugier sind die Basis dafür. Spezialisten haben es viel schwerer, sich umzuorientieren, da sie erst einmal von ihrem Türmchen herunter kommen müssen. Viel Spaß Sinister Antwort 11 Rosebud Posting Freak Beiträge: 658 Registriert: 3.2.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.2.2004 um 10:06   Hallo Thrawn, ich selber stehe kurz vor dem Abschluss des Dipl-Ing. Lebensmitteltechnologie in Weihenstephan und kann Dir nur raten, wenn Du unbedingt Dipl-Brm. studieren willst, dann tue es. Allerdings würde ich auf alle Fälle eine Lehre vorher machen. Vor ein paar Jahren war es mehr oder weniger üblich, vor diesem Studium eine Lehre voranzustellen, und ich selber halte es auch für wichtig. Neben dem Vorteil einer abgeschlossenen Berufsausbildung ist es für den späteren Arbeitgeber durchaus entscheidend, ob du vorher eine Lehre gemacht hast oder "nur" ein Praktikum. In deiner Lehrzeit bekommst du nun mal wesentlich mehr mit, als als Praktikant (sei es auch nur wegen der zusätzlichen theoretischen Ausbildung). In vielen Brauereien (gerade die Kleineren) ersetzt der Lehrling mind. einen halben Gesellen. Und ob Du nun ein 15-monatiges Praktikum machst oder eine auf 2-jahre verkürzte Lehre ist meiner meinung nach ein Jahr mehr das sich auf alle Fälle lohnt. Ich möchte diese Zeit nicht mehr missen!!! Ich habe vor meinem Studium auch eine Brauerlehre absolviert und habe mich dabei im Umkreis von 50km beworben und kam auch unter. Denn normal gibt es in dieser Branche immer freie Lehrstellen. Und das Du anschliessend studieren willst, ist für viele Brauereien kein Problem, eher im Gegenteil. Denn sie haben nach der Lehrzeit keinerlei Verpflichtung dir gegenüber, dich übernehmen zu müssen; und sie haben mit Abiturienten (meine Erfahrung) weniger Scherereien. Denn der Lehrstoff (ich war in Ulm auf Berufsschule) ist doch sehr anspruchsvoll und ich habe dabei auch viele Hauptschüler straucheln sehen. Ich würde einfach den nahegelegenen Brauereien eine Blindbewerbung schicken oder auch mal schauen, ob das Arbeitsamt Lehrstellen ausgeschrieben hat. Was für eine Region favorisierst Du denn...?! PS: ein nicht zu verachtender Faktor, der für einen Lehre spricht, ist der Haustrunk. Dann hast du auch viel mehr Freunde als vorher ;-) Antwort 12 Thrawn Senior Member Beiträge: 499 Registriert: 5.8.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.2.2004 um 13:36   @ Rosebud: Danke für Deine Antwort, ich stimme da vollkommen mit Dir überein. So wies aussieht, hab ich sogar schon was gefunden. Habe mit dem Braumeister ausgemacht, das ich erstmal ein 1-2 wöchigs Praktikum mache, damit ich weiß wie's dort so läuft... Wäre sogar in der Umgebung von München, also perfekt! Antwort 13 WeeChumlee Member Beiträge: 89 Registriert: 9.10.2003 Status: Offline erstellt am: 3.2.2004 um 16:17   Ich drucke Dir die Daumen das es alles klappt. Noch einer Fachmann im Kreis kann nicht schaden. Cheers WeeCh Antwort 14 Rosebud Posting Freak Beiträge: 658 Registriert: 3.2.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.2.2004 um 21:37   Auch wenn ich hier neu bin, freut es mich, geholfen zu haben... darf man fragen, wo es dich jetzt hin evtl. verschlägt?! gerne auch per Privatmail... Antwort 15