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Autor: Betreff: Schwefeln oder Nicht Schwefeln Henrik Senior Member Beiträge: 172 Registriert: 16.11.2003 Status: Offline erstellt am: 7.12.2003 um 00:23   So mein Met müßte jetzt eigentlich bald fertig sein. Schwefelt ihr eure Weine? Ich hab irgendwie Angst,dass der Schwefel den Geschmack beeinflußt. Außerdem kommt mir das mit dem Schwefeln irgendwie künstlich unnatürlich vor. Was meint ihr? PS:Noch ein paar andere Fragen zur Reinigung: -womit macht ihr euren Gärbehälter nach dem Gären sauber? reicht "mit klaren Wasser ausspülen" oder muß die chemische Keule ran Zur Lagerung in Flaschen:Ich wolle mit Kork verschließen. Kann man denn auch schon benutze Weinkorken benutzen? Meine Eltern trinken nämlich öfters mal Wein,sodass die da öfters anfallen Besteht bei Met eigentlich die Gefahr,dass die Flaschen platzen? [Editiert am 6/12/2003 von Henrik] [Editiert am 7/12/2003 von Henrik] Thrawn Senior Member Beiträge: 499 Registriert: 5.8.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.12.2003 um 01:30   Zum Schwefeln: wollt ich zunächst auch machen - hatte Angst das es mir ansonsten doch auf dauer die Flaschen bei der Lagerung zerreist. Hab aber dann (nach beeinflussung) vom Schwefel die Finger gelassen, worüber ich jetzt sehr froh bin. Keine Splitterbomben und keine Chemie. Außerdem ist die Haltbarkeit absolut ausreichend - mann Lagert ja dann doch nicht mehrere Jahre... Zum Reinigen: Also ich bentze immer die "chemische Keule" (wobei Chemipro Oxi ja angeblich sehr Umweltverträglich ist...). Desinfektion sehe ich als das wichtigste Überhaupt! Am besten nach und vor jeder Benutzung! Antwort 1 ughi Posting Freak Beiträge: 833 Registriert: 6.4.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.12.2003 um 12:09   Ich kann mich nur Thrawn anschliessen. Reinigung immer vor und nach jeder Verwendung. Ich benutze ChemPro, aber auch nicht immer. Manche Sachen (Schläuche) reinige ich sogar nur mit heissem Wasser. Damit bin ich ganz gut gefahren. Natürlich besteht immer ein gewisses Risiko. Also geschwefelt habe ich noch gar nicht... ich bin auch skeptisch was die Verwendung betrifft. - Ich hab meinen Jetzigen Met auf 50Grad erhitzt um die Hefe zu töten. - Mein Letzer Met wurde auch nicht abgekocht oder so, die Flaschen (noch drei) lagern schön hier... Ich muss bald mal wieder eine aufmachen ____________________ Viele Grüße, Matthias http://www.good-beer.de Antwort 2