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Autor: Betreff: Hopfenernte Rainer Posting Freak Beiträge: 1199 Registriert: 28.7.2002 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.8.2006 um 20:38   Hallo, nachdem mir mein Hopfengerüst zusammengebrochen ist und alle drei verschieden Sorten sich munter ineinander verschlungen haben, wüßte ich gerne woran ich erkennen kann, wann die entsprechende Sorte geerntet werden kann, Einige Dolden sind schon ziemlich groß andere noch klein. So große Dolden wie beim wilden Hopfen ist allerding keine der Dolden. Werden die alle gleich groß, oder hat jede Sorte eine andere Doldengröße. Meine Sorten sind Hallertauer Mittelfrüh, Spalter Select und Tettnanger. Gruß Rainer tinoquell Posting Freak Beiträge: 1776 Registriert: 14.7.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.8.2006 um 21:02   Hallo Rainer, ich habe hier -leider nur ausgedruckt - ein Dokument das auf BierundWir.de stand - aber irgendwie nicht mehr online ist Habe jetzt etwas gegoogled und das hier gefunden. Da sind Deine Sorten dabei, vielleicht hilft's . Ich habe auch um Frühjahr Magnum und Perle bei Weyermann bestellt - während der Magnum gerade die ersten Blüten ausbildet ist bei der Perle noch gar nix zu sehen. Vielleicht hilft die jeweils angegebene Reifezeit auch bei der Bestimmung. Obwohl : in meinem Fall steht Magnum = spät und Perle = mittelspät - es scheint bei mir grade andersherum zu sein .... ?! Habe mich grade noch ein wenig durch die oben angegebene Seite gecklickt; wirklich interessant. Viel Erfolg beim Sortieren Tino edit : Ich hage grade wieder gelesen, das Hopfen erst im 2. Jahr blüht - kann sein, das meine Perle noch gar nicht so weit ist. Ich glaube schon, die Reifezeit könnte ein Anhaltspunkt sein. [Editiert am 24.8.2006 um 21:08 von tinoquell] ____________________ Antwort 1 Rainer Posting Freak Beiträge: 1199 Registriert: 28.7.2002 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.8.2006 um 06:27   Hallo Tino, vielen Dank für den interessanten Link. So wie ich das sehe müssen die Dolden wohl noch etwas lockerer werden. Ich habe einjährige Pflanzen im März gekauft, die ja jetzt im zweiten Jahr sind. Eine andere Sorte die haben wollte wurde erst im Mai vermehrt, denke dass diese dann nicht mehr blüht. Aber alles nur Vermutungen. Viele Grüße Rainer Antwort 2 Uwe_60 Senior Member Beiträge: 314 Registriert: 29.7.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.8.2006 um 06:35   Hallo zusammen. Ich bin seit Mitte Mai auch Hopfenbauer. Und weiß auch nicht so recht, wann ich den nun genau ernten muß. Aber: @Tino Ich hab ja auch erst seit diesem Jahr, Mai, die Hopfenpflanzen (6 Stück Hallertauer Perle), die hängen aber schon voller Dolden. Also das gibt auch im 1.Jahr schon eine reiche Ernte. ____________________ Viele Grüße Uwe Antwort 3 Rainer Posting Freak Beiträge: 1199 Registriert: 28.7.2002 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.8.2006 um 07:10   Hallo Uwe, wie lässt du den Hopfen wachsen. So wie in den Anbaugebieten, an ca. 6-8m Drähten etc.? Gruß Rainer Antwort 4 Berliner Moderator Beiträge: 4024 Registriert: 7.4.2006 Status: Offline erstellt am: 25.8.2006 um 07:16   Hallo, ich würde auch gern im Herbst für das nächste Brau-Jahr einige Hopfenpflanzen anbauen. Sie sollen vor eine Ziegelmauer in Südrichtung gepflanz werden, also sehr sonnig und warm. Ist der Standort geeignet ? Der Hopfen könnte dort an Drähten ca. 3,5m in die Höhe wachsen. reicht das ? ____________________ Gruß vom Berliner Antwort 5 Buchfelder Senior Member Beiträge: 314 Registriert: 17.11.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.8.2006 um 08:05   Hallo, mal ein Tipp an alle zukünftigen "Hopfenbauern". Aus eigener leidvoller und mühseliger Erfahrung, kann ich nur empfehlen, schon bei der Pflanzung auf ein wirksame Ausbreitungshemmung zu achten. Am Sinnvollsten ist eine etwa 20 cm tief reichende Sperre aus Blech oder Kunststoff um die vorgesehene Pflanzstelle einzubringen. Die Fechser treiben unter der Erde weitläufig aus und kommen an Stellen wo man wirklich darauf verzichten möchte wieder zum Vorschein. Ich versuche nun schon im dritten Jahr das Zeug wieder vollkommen los zu werden, aber mit mäßigem Erfolg. Sowas schnell und wild wucherndes hab ich noch nicht gesehen. Also, beim Pflanzen schon an Morgen denken... Gruß Urban Antwort 6 Eduard Senior Member Beiträge: 175 Registriert: 30.9.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.8.2006 um 09:44   Guck' mal was die da in den Niederlanden gemacht haben! Viel Text, einfach scrollen und die Bilder anschauen (auch Datum): http://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php?topic=4095.0;all ____________________ Beer: It's not just for breakfast anymore (Anonymous) Antwort 7 Uwe_60 Senior Member Beiträge: 314 Registriert: 29.7.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.8.2006 um 12:17   Hallo Rainer. Ich habe für jede Pflanze einen Draht hochgezogen. Aber nur 2,5m - 2,7m hoch. Da überlege ich noch, wie ich das noch höher kriegen kann. Aber vielleicht reichts ja auch so, es scheint ja eine brauchbare Ernte zu werden. Hier mal ein Bild meiner Hopfenplantage. ____________________ Viele Grüße Uwe Antwort 8 Rainer Posting Freak Beiträge: 1199 Registriert: 28.7.2002 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.8.2006 um 13:51   Hallo Eduard, toller Link und sehr informativ. Als Grenzbewohner zu Limburg versteht man doch schon einiges. Hallo Uwe, So ungefähr hätte es bei mir auch aussehen sollen, ja wenn nicht alles gekippt wäre. Hab immer spekuliert, dass nach der Fußball WM, die doch teuren Fahnenstangen preiwerter werden. War wohl nix. Daraus wollte ich dann was machen. Jetzt habe ich von einem Engländer gehört, dass man in England (denke Hobbyisten) nur bis 3 m Höhe geht und dann den Hopfen waagerecht leitet, ob das funktioniert? Viele Grüße Rainer Antwort 9 Otto Senior Member Beiträge: 119 Registriert: 26.5.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.8.2006 um 15:15   Hab meinen Hopfen auf einer Höhe von 5,50m und könnte noch höher sein. Werde nächstes Jahr auf min. 6m gehen. Planzen sind einjährig und haben schon einen guten Ertrag. Mit dem waagerecht leiten funktioniert, brauchst aber ordentlich Platz. Erntezeitpunkt? wenn das gelbe Pulver (Lupulin genannt) in den Dolden, sich klebrig-feucht anfüllt. Gruß ____________________ Bier ist unter den Getränken das Nützlichste, Unter den Nahrungsmitteln das Schmackhafteste Und unter den Arzneimitteln das Angenehmste Antwort 10 Jakobus Posting Freak Beiträge: 813 Registriert: 21.1.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.8.2006 um 19:07   Ich bin seit letztem Jahr Hopfenbauer. Letztes AJhr hab ich die Pflanzen bekommen, eingepflanzt und im Herbst schon reichlich geerntet. Hab mich den ganzen Winter über auf's Frühjahr gefreut, meinen Hopfen wieder wachsen zu sehen und wieder zu ernten. Gewachsen ist er. Aber er hat dieses Jahr keine einzige Dolde. Alle 5 Pflanzen. Was ist da passiert? Und was soll ich jetzt damit machen? Abschneiden, klar, aber wann? Ich meine, man schneidet die Pflanze ja zurück, nachdem diese geblüht hat (und man daher geerntet hat). Aber das ist dieses Jahr ja nicht Habt ihr vielleicht eine Idee, was dieses Jahr vielleicht schief gelaufen ist? ____________________ Interpunktion und Orthographie des Postings ist frei erfunden. Eine Übereinstimmung mit aktuellen oder ehemaligen Regeln wäre rein zufällig und ist nicht beabsichtigt. Antwort 11 Matthias H Posting Freak Beiträge: 901 Registriert: 9.5.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.8.2006 um 19:35   Hallo, ich schneide zur Ernte (Hallertauer Magnum) die Reben ganz, also bis ca. 20cm vom Boden, ab. Da Du keine Ernte erwartest, würde ich Dir empfehlen, mit dem Abschneiden zu warten, bis die Blätter anfangen welk zu werden. Dann hat der Saft in den Reben noch Zeit zurückzugehen. Hast Du Schädlinge gehabt? Sieht das Laub gesund aus? Ist es möglich, dass zum Blütenansatz ungünstige Voraussetzungen geherrscht haben (Frost, Trockenheit)? mfG Matthias H PS: wenns soweit ist, kannst Du gerne frischen Hopfen abhaben, ich kann den sowieso nicht aufbrauchen (ca. 2kg/a, ~15%Alpha [!!], wenn getrocknet ) Antwort 12 Jakobus Posting Freak Beiträge: 813 Registriert: 21.1.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.8.2006 um 19:09   Hallo, Mathias! Nein, weder schädlinge noch sonst irgend eine Krankheit (zumindest für mich nicht erkennbar.) Die Wetterumstände die du beschrieben hast, naja, im April war's nochmal zapfig kalt, mit SChneefall etc, aber ich glaub das wär zu früh gewesen, oder? Trockenheit schließe ich auf jeden fall aus, weil ich meinen Hopfen ja gieße. Das führt auch zu dem Problem, daß ich nicht erkennen kann, wann ich ihn abschneiden aoll, denn solange ich den Gieße, bleiben die Blätter knackig grün und frisch... Danke übrigens für dein Angebot. Meine Hopfen"Ernte" war auch im letzten Jahr mehr ein Gag. Das meiste braue ich mit Pellets, nur ich fand es eben schön eigenen Hopfen zu haben. Was ist das denn für eine Sorte mit 15%alpha? Magnum? Taurus? ____________________ Interpunktion und Orthographie des Postings ist frei erfunden. Eine Übereinstimmung mit aktuellen oder ehemaligen Regeln wäre rein zufällig und ist nicht beabsichtigt. Antwort 13 tinoquell Posting Freak Beiträge: 1776 Registriert: 14.7.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.9.2006 um 20:41   Hallo Braugemeinde, ich hole den Thread nochmal hoch, weil ich vergangene Woche bei meinem Nachbarn Hopfen ernten war und dabei eine interessante Feststellung gemacht habe. Der Hopfen wächst im Garten meines Nachbars eigentlich nur so zur Zierde, er ist weder Hopfenpflanzer noch Hobbybrauer. Die Pflanzen selbst stammen aber ursrpünglich mal von einer Brauerei, es ist 'veredelter' Hopfen, leider weiss keiner mehr welche Sorte. Aber darum geht es gar nicht, vielmehr um die Feststellung, wie man offensichtlich den besten Ertrag von einer Hopfenpflanze erzielen kann. Professionell hängt der Hopfen ja an 6m hohen Drähten, wir Hobbybrauer (gärtner) haben da meist bescheidenere Möglichkeiten, auch ich wollte meine Eickelmann - Pflanzen als Hecke 'kultivieren'. Aber die folgenden Bilder sprechen eine andere Sprache, ich hoffe, man kann es einigermaßen erkennen : Ein 'Ausreißer', der die Stange zum Starenkasten erklommen hat. Seht ihr, wie voll der hängt ? Und hier der Rest der Hecke in ca. 2m Höhe : Es war offensichtlich : Die hohe Pflanze hing rundherum dick voll Dolden während die 'normale' Hecke eher mickrigen Ertrag zeigte. Also muss ich nächstes Jahr in meinem Garten etwas umbauen. Ganz ohne Grund pflanzen bauen die Profis ihre hohen Gerüste also nicht. Meine Empfehlung : Je Höher desto fein ! Viele Grüße Tino ____________________ Antwort 14 Matthias H Posting Freak Beiträge: 901 Registriert: 9.5.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.9.2006 um 13:27   Wow, das sind ein paar Kilo (Frischgewicht)!! Sieht klasse aus! In verschiedenen Büchern, ich kenn es aus dem "Handbuch der Brauereitechnik" aus dem Carl Verlag, gibt es Tabellen, mit denen man anhand der Blätter, Dolden, Ranken, etc. die Sorte herausfinden kann. Wenn Du ein paar Detailbilder reinstellst, könnte man es probieren. Meine Rebe hatte ich vor 12 Jahren als "Hallertauer" bekommen, nach einer Analyse habe ich dann herausgefunden, dass es H.-Magnum (ca. 15% Alpha) ist. Ich werde demnächst auch ernten... mfG Matthias H Antwort 15