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benutzt einer von euch Elektroheizstäbe direkt in der Pfanne? Ein Bekannter
von mir hat das vor und da war ich mir nicht so sicher ob das nicht
anbrennt. Ein Heizstab hat ja viel Energie auf einer realtiv kleinen
Fläche. Was meint Ihr dazu?
Heizstäbe direkt in der Maische sind sicher problematisch. Man müsste die
Maische mit einem Rührwerk ständig in genügender Bewegung halten, um die
Temperatur direkt am Heizstab nicht zu hoch werden zu lassen. Im Gegensatz
zu einer Kochplatte wird ja beim Stab die Energie nur über eine Fläche von
wenigen Quadratzentimertern übertragen.
Es gab hier schon eine ähnliche Diskussion in
Hufpfleger kann Dir da sicher aus eErfahrung berichten.
Beim Braumeister werden auch Heizstäbe eingesetzt, die stehen aber nicht in
der Maische, sondern in der Würze (die Maische ist ja dort duch das
Malzrohr separiert), da kann weniger anbrennen.
Hallo,
den Thread habe ich auch gelesen. Naja das es nicht ganz unproblematisch
ist habe ich mir schon gedacht. Ich glaube ich werde ihm einfach abraten
Ich selbst würde wohl eher mit Gas oder mit einer
Eingebauten platte wie sie Malzhirn verwendet arbeiten.
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Ich selbst würde wohl eher mit Gas oder mit einer
Eingebauten platte wie sie Malzhirn verwendet arbeiten.
