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Autor: Betreff: Mein Würzekühler thomas-freund Senior Member Beiträge: 264 Registriert: 22.12.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.8.2006 um 17:51   Hallo Leute... Heute ist mein Würzekühler endlich ganz fertig geworden... wollte ihn euch nicht vorenthalten. Habe hier zwei Plattenkühler in Reihe bzw Parallel geschaltet, da einer nicht ganz ausgereicht hatte. Demzufolge ist die Würzeleitung in Reihe durch die beiden Kühler (dieser Edelstahlbogenbogen ist schön zu erkennen) geschaltet, und das Wasser parallel in beide Kühler. Hat den Test mit Heisswasser und Kaltwasser erfolgreich überstanden. Am Würzeausgang habe ich eine kleine Belüftungspumpe von einem Aquarium angeschlossen, die mir die kalte Würze mit Sauerstoff versorgen soll... Kostenpunkt insgesamt (mit allen Anschlüssen etc.) ca 90 €. Hoffe Euch gefällt der Kühler... mfg thomas ____________________ wasserundbrot Posting Freak Beiträge: 879 Registriert: 23.3.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.8.2006 um 18:05   Hallo! Das sieht ja aus, wie bei den Montagsmalern! (die Generation 30+ erinnert sich... ) Nein Quatsch, sieht super aus! Beste Grüße Jens ____________________ Den besten Trunk, den einer kennt, wird hausgebrautes Bier genennt. (frei nach Martin Luther) Antwort 1 Rainer Posting Freak Beiträge: 1199 Registriert: 28.7.2002 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.8.2006 um 18:22   Hallo Thomas, sieht ja richtig gut aus. Welche Leistung haben die Kühler und wie groß sind deine Sude die du runterkühlen mußt? Das ganze für 90.-€ finde ich recht preiswert. Viele Grüße Rainer Antwort 2 heavybyte   Gast erstellt am: 31.8.2006 um 18:30   Hallo Thomas, sieht supergut aus, von mir bekommst du die volle Punktzahl wünsch´ dir viele gute Biere damit Antwort 3 knutshome Senior Member Beiträge: 217 Registriert: 20.5.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.8.2006 um 18:36   Hallo, das sieht auf jeden fall sehr amtlich aus Einen Kühler brauch ich auch noch. Ciao Antwort 4 Freibier4all Newbie Beiträge: 8 Registriert: 24.8.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.8.2006 um 20:02   Hallo Thomas, sehr gute Idee und die Umsetzung ist einfach geil Bin noch Hobbybrauanfänger und wollt mal fragen wie am sonen Plattenkühler bekommt oder veilleicht selber baut. Wenn du Topics dafür hast würde mir das auch sehr wieter helfen. Vielen Dank im voraus Sebastian Antwort 5 thomas-freund Senior Member Beiträge: 264 Registriert: 22.12.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.8.2006 um 20:28   moin! erstmal danke fürs lob... also über die leistung kann ich nix genaues sagennur folgendes: ich hatte 80°C heisses wasser und habe es mittels schwerkraft durchlaufen lassen, demnach gibt es kaum einen "überwindungsdruck" in diesem kühler. wie gesagt wurden die 80°C auf normale kaltwassertemperatur (also das kühlwasser) heruntergekühlt. diese plattenkühler bekommt man mal günstig oder mal teurer auf ebay. einfach als suchbegriff etwas wie "PÖL" oder "PWT" oder "Platten(wärme)tauscher" eingeben... hoffe weitergeholfen zu haben... lg thomas p.s.: montagsmaler kenn ich aber mit meinen jungen 21 auch noch... [Editiert am 31.8.2006 um 20:55 von thomas-freund] ____________________ Antwort 6 Berliner Moderator Beiträge: 4024 Registriert: 7.4.2006 Status: Offline erstellt am: 1.9.2006 um 07:00   Hallo Thomas, gratuliere, das sieht wirklich wesentlich professioneller als mein Eintauchkühler aus und macht garantiert nicht so viel Sauerei. Wenn ich mich mal von meinen 20-Liter-Suden verabschieden sollte, werde ich auch über so eine Konstruktion nachdenken. Vielleicht kannst Du den Wirkungsgrad sogar noch etwas erhöhen, wenn Du den Kaltwasser-Strom auch in Reihe statt parallel schaltest. Das erhöht zwar nicht die Kühlleistung, aber es dürfte den Wasserverbrauch stark senken. Prüfe mal, welche Temperatur das Kühlwasser am Ausgang vom zweiten Wärmetauscher hat, in den ja nur noch die schon vorgekühlte Würze fließt, und ob das nicht ausreicht, um noch die heiße Würze im ersten Tauscher zu kühlen. Wenn der gesamte Kühler etwas überdimensioniert ist, sollte das reichen und den Wasserverbrauch fast halbieren. ____________________ Gruß vom Berliner Antwort 7 Kai Senior Member Beiträge: 441 Registriert: 7.11.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.9.2006 um 14:04   Sieht toll aus Thomas. Ich mags wenn's technish etwas komplizierter ist. I hab da aber mal ein paar Fragen an dich und die anderen, - Hast du einen Filter fuer Fremdkeime zwischen der Aquairumpumpe und der Wuerze? - Wenn man einen Gegenstrom Kuehler verwendet, kann man da Probleme mit DMS bekommen weil ein grosser Teil der Wuerze lange bei hoeheren Temperaturen steht? Kai ____________________ braukaiser.com Antwort 8 ClaudiusB Posting Freak Beiträge: 506 Registriert: 3.10.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.9.2006 um 15:40   Thomas , ich kann nur sagen klasse gemacht. Ich mache es genau wie Du, benutze aber zwei Gegenstromkühler. Zitat: Hast du einen Filter fuer Fremdkeime zwischen der Aquairumpumpe und der Wuerze? - Wenn man einen Gegenstrom Kuehler verwendet, kann man da Probleme mit DMS bekommen weil ein grosser Teil der Wuerze lange bei hoeheren Temperaturen steht? Hallo Kai, Ich habe einen Filter zwischen meinem Sauerstofftank und Würzekühler. DMS Probleme kommen nicht von der Art wie man abkühlt sonder wie lange die Temperatur über dem kritischen Punkt liegt. Zitat: Ich mags wenn's technish etwas komplizierter ist. Dann habe ich es auch richtig gemacht. Muss mal ein Bild posten. Cheers, ClaudiusB ____________________ Mein Spielzeug Antwort 9 thomas-freund Senior Member Beiträge: 264 Registriert: 22.12.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.9.2006 um 15:44   hallo! @kai filter für keime hab ich/brauche ich nicht. ich bin der meinung, dass wenn ich belüfte, und kurz darauf die hefe zugebe die "anderen keime/pilze" keine chance haben. bin bisher so immer gut gefahren ohne probleme. die hefe kommt ja meist recht schnell an. zum thema dms: ich verstehe deine frage nicht. dms ist eine unreine aromakomponente. diese versuche ich ja während dem kochen herauszubekommen. daher kommt auch der begriff: "vor dem abkühlen den sud "ausstinken" lassen". und bei einem gegenstromkühler ist ja der sinn und zweck, dass die würze nicht drin stehen bleibt, sondern kontinuierlich durchfliesst und abgekühlt wird. @berliner du hast schon recht. klar ist das so ein immenser wasserverbrauch, da ich ja beide kühler einzeln beschicke. aber da ich bisher meist in der "grossen" brauerei mit der kleinen anlage gebraut habe, sind mir die paar liter schnuppe :-) das auslaufwasser vom 2ten kühler ist tatsächlich "relativ" kühl. "...ob das nicht ausreicht, um noch die heiße Würze im ersten Tauscher zu kühlen..." nö leider nicht. aber ich werde vermutlich noch ein drosselventil an die einzelnen wasseranschlüsse machen, damit ich individuell die einzelnen kühler mit wasser beschicken kann, und somit kostensparend und wassersparend arbeiten kann. hoffe weitergeholfen zu haben.weitere fragen gerne willkommen grüsse thomas ____________________ Antwort 10 thomas-freund Senior Member Beiträge: 264 Registriert: 22.12.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.9.2006 um 15:46   @claudius danke fürs lob fühle mich geadelt wenn du genau hinschaust wirst du sehen, dass es bei mir auch 2 einzelne kühler sind mfg thomas ____________________ Antwort 11