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Autor: Betreff: Plattenkühler Alternative? knutshome Senior Member Beiträge: 217 Registriert: 20.5.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.9.2006 um 20:09   Hallo, vielleicht erstmal kurz zur Erklärung hier die Bilder: Im Inneren von der Blechkiste befindet sich ein Aluminiumblock der von der Kältemaschine auf dem zweiten Bild gekühlt wird. Da man ja hier und da im Brauprozess ja Kälte braucht war jetzt meine Idee das ich dieses Teil zum Beispiel zum Herunterkühlen der Würze nach dem Hopfenkochen einsetze. Sicher wird das Teil nicht genügend Power haben um das in einem durchlauf zu Schaffen. Wie ist da Eure Meinung zu? Claudius kühlt ja erst einen 120L Wasser behälter vor. Wo sind die Vorteile? Ciao ClaudiusB Posting Freak Beiträge: 506 Registriert: 3.10.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.9.2006 um 02:04   Hallo knutshome Mach den Kasten auf und post ein Bild. Vielleicht kannst mall die vier Ein und Ausgänge in Reihe schalten und ein Kühlversuch machen. Cheers, ClaudisB ____________________ Mein Spielzeug Antwort 1 Buchfelder Senior Member Beiträge: 314 Registriert: 17.11.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.9.2006 um 07:53   Hallo knutshome, das Teil ist zum runterkühlen von heisser Würze nicht geeignet und somit kein Ersatz für einen Platten oder Gegenstromkühler. Aus eigener Erfahrung mit einer Milch-Kühlmaschine weiß ich, dass das Kühlmittel bei zu hoher Temperatur der Würze viel zu heiß wird. Ich musste nach meinem Versuch Kühlmittel nachfüllen lassen. Seit dem benutze ich sie nur noch zum runterkühlen auf die Anstelltemperatur, d.h. so etwa ab 35 °C. Ansonsten ist das ein sehr schönes und praktisches Teil! Gruß Urban Edit: hatte ein ist zuviel... [Editiert am 10.9.2006 um 07:56 von Buchfelder] Antwort 2 knutshome Senior Member Beiträge: 217 Registriert: 20.5.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.9.2006 um 09:24   Hallo, naja ein Wärmetausche von Ebay hat 30kW? so viel wird das Teil sicher nicht leisten können. Ich kenne nicht die Leistung der Kältemaschine das wird sicherlich die Begrenzung sein. http://cgi.ebay.de/Waermetauscher-30KW-POL-BHKW-Solar-Platten waermetauscher_W0QQitemZ270024340847QQihZ017QQcategoryZ59027QQrdZ1QQcmdZVie wItem Ciao Antwort 3 knutshome Senior Member Beiträge: 217 Registriert: 20.5.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.9.2006 um 17:14   Hallo, angeregt von Buchfelder wurde die Kältemaschine etwas optimiert. Ganz oben ist ein Fass durch das eine 15m Schlange läuft und das Kühlmittel noch weiter kühlen soll. Nebeneffekt ist das man das Wasser vielleicht zum reinigen nehmen kann. Heute wurde das dann von dem Kältespezialisten (Vater von meiner Freundin) getestet. In dem Fass auf dem Boden befand sich ca 50 Grad heisses Wasser das auf ca 12 Grad gekühlt wurde. In ein paar Wochen probieren wir das dann mal mit etwas wärmeren Flüssigkeiten. Irgendwann soll dann an dieses Teil noch ein Kühlschrank angebunden werden Testaufbau Kühler von Innen. Extra für Claudius Die Pumpe stammt aus einer Kaffeemaschine. Falls es dann mit Würze nicht klappt kann man ja immer noch auf die Variante von Claudius umschwenken und einen Wasserbehälter kühlen. Ciao Antwort 4 heavybyte   Gast erstellt am: 16.9.2006 um 17:29   Mann Knut, ich bin gerade rückwärts vom Stuhl gefallen als ich dein "Labor" gesehen habe muss ganz schnell das verschüttete Bier aufwischen.... ganz, ganz grosses Kompliment, tolle Anlage hast du Bin mal gespannt auf deine Ergebnisse. viele Grüsse Antwort 5 knutshome Senior Member Beiträge: 217 Registriert: 20.5.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.9.2006 um 17:33   Hi, naja ich hatte viel Hilfe von dem Vater meiner Freundin. In ein paar Wochen ist dann alles da und die Garage kann umgebaut werden Ciao Antwort 6 stahlsau Posting Freak Beiträge: 804 Registriert: 25.12.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.9.2006 um 22:30   hi, supergeile und fette Anlage hast du da. Ich schätze für das Geld hättest du 10 Plattentauscher inclusive 5 Jahre Wasser bezahlen können Aber was macht man nicht alles im Sinne der Wissenschaft Trotzdem bezweifle ich jetzt mal als Kältetechnik-Laie (1*) dass dieses System geeignet ist, Würze von 100°C auf 10°C zu kühlen. Die Kompressoren bzw. diese ganze Kältetechnik ist normalerweise darauf ausgelegt, über einen langen Zeitraum eine gleichbleibend tiefe Temperatur zu halten, und nicht in kurzer Zeit eine dermaßen große Wärmemenge abzuführen. Aber vielleicht hat dein Schwiegervater in spe ja die Lösung dafür, ich bin auf jeden Fall gespannt auf weitere Berichte. (1*): ich hab nur mal meinen Computer mittels eines Kompressors gekühlt, das war ein riesen Aufwand, hat im Endeffekt richtig viel Geld verschlungen (Kosten bringen immer weitere Kosten mit sich ), hat sich zwar im Endeffekt in Hinsicht auf die erzielbare Mehrleistung bewährt, war mir aber trotzdem zu laut für meinen Arbeitsplatzrechner. ____________________ Das ist eine Signatur. Antwort 7 knutshome Senior Member Beiträge: 217 Registriert: 20.5.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.9.2006 um 23:25   Hi stahlsau, plan B ist es ja so zu machen wie Claudius das gebaut hat. In ein paar Wochen wissen wir mehr Ciao Antwort 8 ClaudiusB Posting Freak Beiträge: 506 Registriert: 3.10.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.9.2006 um 04:05   Knut, ich kann keine Worte finden. Heavybyte und stahlsau haben alles schon gesagt. Wier haben soviele Talente unter uns, da macht das Hobbybrauen jeden Tag immer mehr Spass. Natürlich ist Hobbybrauer.de die beste Webseite!!! Cheers, ClaudiusB ____________________ Mein Spielzeug Antwort 9 heavybyte   Gast erstellt am: 17.9.2006 um 08:13   Hallo Knut, das was Stahlsau geschrieben hat, kann ich nur unterstreichen. Hoffentlich platzt dir nicht der Kühlmittelkreislauf wenn du ihn mit kochender Würze "auf Temperatur bringst". Vielleicht solltest du besser gleich mit Plan B beginnen Antwort 10