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Autor: Betreff: Dunkles Gerstenmalz...??? tomdigermania Senior Member Beiträge: 162 Registriert: 28.5.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.9.2006 um 09:28   Hallo Brauers, also ich hab ja bisher nur mit PiMa gebraut. Da hab ich mir dann heut freu bei EuropMalt jeweils einen Zentner PiMa, Weizenmalz und "Dunkles Gerstenmalz" geholt. Als ich zuHause mal reingeschaut habe, war das dunkle Malz gar nicht "dunkel", sondern genauso wie das Helle! Lediglich der Mehlkörper war etwas fester und etwas anderer Geschmack. Habe ich hier gar kein dunkles Malz gekauft oder ist dunkles Malz gar nicht dunkel? Danke schon mal für eure Antworten und sorry für die vielleicht saudumme Frage. Grüße Tom DunkelBrauer Posting Freak Beiträge: 1053 Registriert: 15.2.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.9.2006 um 09:50   Hallo Tom, ich schätze mal, dass es sich dabei um das "dunkle" MüMa handelt, also "Typ II". Sieht nicht dunkel aus, gibt aube beim brauen ne etwas dunklere Farbe. (EBC 20-25). Am besten braust mal nen halben oder einen liter und schaust wie dunkel das wird => Nennt man so einen Versuch nicht Kongressmaische? Gruß, Axel ____________________ Hallo Leute, bin leider nur noch selten hier unterwegs und antworte daher kaum mehr wenn Ihr mir PMs schickt. Yahoo-Messenger: DunkelBrauer Braupage: http://www.SelberBierBrauen.De Brausoftware: http://www.BrauSoftware.De Antwort 1 tinoquell Posting Freak Beiträge: 1776 Registriert: 14.7.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.9.2006 um 10:11   Hallo, keine Panik ! Das 'dunkle' Malz sieht nur unwesentlich dunkler aus als PiMa, das kommt erst beim Maischen so richtig zum Vorschein ! Grüße Tino ____________________ Antwort 2 tomdigermania Senior Member Beiträge: 162 Registriert: 28.5.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.9.2006 um 10:16   Puh... da bin ich jetzt echt erleichtert!!! Werd mal so ne "Versuchsmaische machen. Vielen Dank nochmal!!! Grüße Tom Antwort 3 Thrawn Senior Member Beiträge: 499 Registriert: 5.8.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.10.2006 um 11:43   Ja also besser als ne optische unterscheidung ist die mittels Geruchsidentifizierung: MüMa riecht deutlich brotartig. Optisch ist es nur schwer (für den Laien) vom PiMa zu unterscheiden - lediglich der Mehlkörper selbst zeigt eine etwas gelblichere Farbe. Von außen wiklich nur ganz leicht kräftiger gefärbt als ein PiMa. Antwort 4