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Autor: Betreff: 20l Brauanlage für Auslandseinsatz BierBauer Administrator Beiträge: 724 Registriert: 8.1.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.10.2006 um 18:08   Hallo liebe Brauerfreunde, ich habe heute folgende Aufgabe bekommen: Ein guter Freund von mir muss für längere Zeit nach Afghanistan, wo es sehr schwer ist, an gutes Bier zu kommen. Daher möchte ich ihm eine Minianlage zusammenstellen, etwas Brauerfahrung hat er. Ausstoß 20 l. Vielleicht habt Ihr ein paar Tips für mich. Ich dachte an: - Erlenmeyerkolben für den Starter - Kleine Malzmühle (ich habe eine Barley Crusher, bin damit sehr zufrieden, aber vielleicht etwas heftig, wer nutzt erfolgreich etwas günstigeres?) - Einkochautomat 1,8kW (eBay) - Braupaddel - 2 Thermometer (Redundanz) - Kombinierter Gär-/Läutereimer (hier brauche ich eine Empfehlung von Euch, evtl. "Läuterbottich Brewferm Plastik"?) - Sputnikschen Filter (auf den will ich nicht mehr verzichten) - Eintauchwürzekühler (hab ich noch einen) - Spindel mit Zylinder - Belüftungsset mit Steinchen und Filter - Kleinzuegs wie Gärröhrchen, Schläuche, etc. (nehm ich aus meinem Fundus) - Abfüllröhrchen zum Grünschlauchen Hab ich etwas vergessen? Die Anlage sollte halt möglichst kompakt sein. Klar, eine Braueule wär natürlich am besten, ist aber etwas heftig im Preis :-) Danke schonmal für Eure Hilfe. Gut Sud, Stefan [Editiert am 3.10.2006 um 18:25 von BierBauer] ____________________ tomdigermania Senior Member Beiträge: 162 Registriert: 28.5.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.10.2006 um 07:46   Hallo Stefan, also das Equipment sollte auf jeden Fall reichen. Blos mach ich mir in Afganistan gewisse Sorgen um die Gärung (da isses bestimmt nicht immer so um die 20'C...? (wg. Gärung) Grüße Tom Antwort 1 hermes Senior Member Beiträge: 239 Registriert: 9.8.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.10.2006 um 10:08   hallo stefan; die idee ist super, allein das versorgen mit den rohstoffen wird ein problem... in einem talibanfreundlichen islamischen land nach braugerste zu fragen ist keine gute idee zum material, eventuell etwas zum sterilisieren fehlt noch, wenn der materialtransport schwierig ist dann würde ich auf den erlenmeyerkolben und steinchen verzichten, nimmt er halt mehr trockenhefe mit, auch die wyeastbeutel sind groß genug für 20l sude. ist natürlich interessant auch einmal mit mohn zu brauen, wenn vielleicht auch etwas wehrkraftzersetzend lg hermes ____________________ Die beste Möglichkeit, Träume zu verwirklichen, ist aufzuwachen. Antwort 2 Berliner Moderator Beiträge: 4024 Registriert: 7.4.2006 Status: Offline erstellt am: 4.10.2006 um 10:09   Hallo Bierbrauer, das Problem mit der Temperatur ist mir auch schon durch den Kopf geschossen, denn Afghanistan hat Kontinentalklima: sehr heiß im Sommer und extrem kalt im Winter. Man muss also einen einigermaßen temperierten Innenraum finden. Die 30l-Plastik-Eimer von Brewferm sind i.O., nur würde ich das Läutern mit Panzerschlauch machen; mit den gelochten Plastikböden habe ich nicht so gute Erfahrungen. Wie löst ihr denn das Rohstoffproblem ? [Editiert am 4.10.2006 um 10:10 von Berliner] ____________________ Gruß vom Berliner Antwort 3 Bockbierfreund Senior Member Beiträge: 252 Registriert: 2.12.2004 Status: Offline erstellt am: 4.10.2006 um 12:03   Hallo Bierbrauer, vielleicht wäre es eine Überlegung wert einen Kanister Malzextrakt mitzunehmen. Ich habe mal gesehen wie aufwendig es ist Rohstoffe nach Afganistan zu bringen. Man könnte ein dünneres Bier nach Maische-Art brauen und dann mit Extrakt pimpen. Abr wie soll es denn gelagert werden ? Bekommt er auch Kegs nach da unten? Dann kommt noch das Zapfzubehör dazu. Ein paar Kisten 0,5 ltr Bügelflaschen wären wohl etwas schwer zu transportieren Auf jeden Fall ist das eine Herausforderung. Gruß BBF ____________________ Erstaunlich, ändert mann an dem Wort Mama nur vier Buchstaben, so wird Bier daraus ! Antwort 4 Uwe12 Moderator Beiträge: 4922 Registriert: 5.4.2005 Status: Offline erstellt am: 4.10.2006 um 12:16   Der Läutereimer von Brewferm ist wirklich nicht so doll. Ich habe mir daraus eine provisorische (Nichtbastler!), aber erstaunlich gut funktionierende, Lösung mit Panzerschlauch und Gummistopfen gebaut: bitte nicht auslachen! Die Braugerste dürfte wohl das größte Problem sein. Vielleicht einfach Flüssigenzyme mitnehmen und mit dem dort erhältlichen Getreide (von irgendwas müssen die ja ihr Brot backen! ) in Rohfrucht brauen. Uwe ____________________ Antwort 5 stahlsau Posting Freak Beiträge: 804 Registriert: 25.12.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.10.2006 um 12:46   was heisst da lachen? Genauso haben es doch die meisten hier auch gelöst. ____________________ Das ist eine Signatur. Antwort 6 tremonius Posting Freak Beiträge: 1027 Registriert: 3.2.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.10.2006 um 13:24   ...das hört sich an nach "back to the roots!" Warum immer nur mit Braugerste brauen? Bier ist doch per Definition ein in Wasser gelöster,mit Hopfen/Hanf gekochter und mit Hefen vergorener Stärketräger. Und Stärke kann man in den verschiedensten Früchten/Getreiden vorfinden. In einigen Kulturkreisen gedeiht gar kein Gerste und Bier haben die trotzdem! Hirse,Maniok,Reis,Mais,Kamut,Pumkin,Brotreste etc. Irgend etwas wirds schon geben! Ich stelle mir das extrem spannend vor! Nur Mut + gut Sud! Gerd ____________________ "...besser der Arsch leidet Frost als der Hals Durst!" (Martin Luther) Antwort 7