Schwalenberg ist eine kleine Fachwerkstadt im Lipper Bergland mit ca. 2000
Einwohnern.
Seit 1661 hat das Hausbrauen in Schwalenberg eine lange Tradition, die
allerdings in den zwanziger Jahren des letzten Jahrhunderts wie fast
überall aufhörte.
2003 entstand die Idee, diese alte Tradition wieder neu zu beleben.
Durch beharrliche Vorarbeit einer kleinen Gruppe wurden viele Probleme
gelöst und der Verein Schwalenberger Brauzunft konnte mit Unterstützung von
Bürgern, Rat und Verwaltung, Bürgerstiftung, Handel und Gewerbetreibenden
ein eigenes Gemeinschaftsbrauhaus errichten.
Gemeinsam wurde etwas für das Gemeinwesen geschaffen.
Bei einem Besuch Ende August anläßlich Ihres ersten großen Sud konnte ich
das Brauhaus besichtigen. Zwei Sudpfannen mit je 250 und 300 l,
entsprechendes Kühlschiff und ein Kühlraum 2,5 x 3 m begeistern den
Hausbrauer. Da ist vieles möglich.
Nach mehreren erfolgreichen Suden lädt die Schwalenberger Brauzunft am 28.
10. 2006 ab 9.00 h zu einem Tag der offenen Tür ein.
Weiteres unter
http://www.schwalenberger-brauzunft.de/
Allzeit Gut Sud
Hopfen und Malz
Jürgen
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