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Autor: Betreff: WhiteLabs Hefe Hausbrau AS Member Beiträge: 70 Registriert: 28.9.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.10.2006 um 17:56   Hei ich habe im Kühlschrank 2 Røhrchen 50ml Hefe liegen. Als Verbrauchsdatum steht drauf 8.November. Das nächste Untergärige will ich im CC-KEG vergären lassen da ich aber noch auf die Kellerfee 2 Wochen warten muß, frage ich mich jetzt ob dann die Hefe noch brauchbar ist oder ob ich gleich eine neue nehmen soll. Ich wollte die beiden Røhrchen erst als Starter ansetzen und dann anstellen. Wie lange ist die Hefe über dem Verfallsdatum noch zu verwenden. Die hat schon den Flug von Deutschland hier rauf nichtgekühlt überstehen müssen. Danke für eure Antworten. Rene ____________________ Humle og malt måtte Herren bevare alt! / Hopfen und Malz Gott erhalt´s! Nordhorn Senior Member Beiträge: 360 Registriert: 18.8.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.10.2006 um 18:03   Hallo Rene, ich hatte ein Röhrchen, das war ein halbes Jahr über dem Verfallsdatum und ich konnte daraus einen hervorragenden Starter machen. Solange Du einen Starter machst und die hefe darin schnell ankommt ist es schon ok. Ich sehe da keine Probleme. Schon garnicht, wenn das Verfallsdatum erst ein paar Tage abgelaufen ist. Bis dahin Marco ____________________ Bier macht schön! ...... Oder hast du schon mal einen Mann gesehen, der sich schminkt? Antwort 1 stahlsau Posting Freak Beiträge: 804 Registriert: 25.12.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.10.2006 um 18:05   Meiner Meinung nach kannst du die auch dan noch verwenden. Pro Monat über Verfallsdatum rechnet man +1 Tag zum aktivieren, die Summe dann +2 Tage. Also wenn sie 3 Monate abgelaufen ist, braucht sie nach der Faustregel 5 Tage zum ankommen. ____________________ Das ist eine Signatur. Antwort 2 Nordic Brewing Senior Member Beiträge: 328 Registriert: 4.10.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.10.2006 um 19:22   Hallo Rene, ich hatte mir in der übelheißesten Sommerzeit u.a. auch WhiteLabs Flüssighefe bestellt. Die hat bestimmt einiges durchgemacht und die neueste war sie nach dem aufgedruckten Datum auch nicht mehr (2 Monate bis zum best before use - Datum). Draufgängerischerweise habe ich mit diesem Röhrchen direkt einen 20l-Sud angestellt. Die Gärung war 20h später schäumend in Gang. Wenn Du Dir nach Stahlsaus Rat einen Starter machst, wird das sicher gut funktionieren. Gruß Martin Antwort 3 Hausbrau AS Member Beiträge: 70 Registriert: 28.9.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.10.2006 um 19:31   Danke für die schnellen Antworten. Dann kann ich ja ruhig auf die Kellerfee warten. Ich mache immer einen Starter mit Malzexstrakt. Damit ungewünschte Sachen keine Chance kriegen. Ich werde bis dahin der Whitelabs was vom Malz erzählen dann freut die sich bestimmt umso mehr auf die Arbeit. Viele Grüße Rene ____________________ Humle og malt måtte Herren bevare alt! / Hopfen und Malz Gott erhalt´s! Antwort 4