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Autor: Betreff: Druck im Keg sinkt bei Kaltlagerung Ottonen Senior Member Beiträge: 168 Registriert: 2.3.2006 Status: Offline erstellt am: 29.10.2006 um 11:55   Hallo Freunde, ich habe eine Frage bezüglich der Nachgärung und Reifung. Ich habe mein Bier nach der Gärung in CC-Kegs gefüllt und sie darin noch eine Woche weiter gären lassen. Dabei stieg der Druck auf ca. 2,0 bar. Danach stellte ich die Kühltruhe für die Reifung auf 1 Grad Celsius ein und der Druck verminderte sich auf 1,5 bar. Heißt dies jetzt, daß sich das CO2 wegen der niedrigeren Temperatur (vorher waren es 10 Grad) wieder im Bier gebunden hat oder gibt es eine andere Erklärung für den Druckabfall. Gruß ____________________ Ein reiner, frischer Gerstensaft gibt Herzensmut und Muskelkraft. Leoric Posting Freak Beiträge: 1104 Registriert: 11.1.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.10.2006 um 13:12   Hallo! Der Druck im Fass/Flasche/wasauchimmer ist abhängig von der Umgebungstemperatur, wie genau, kann ich Dir nicht sagen. Ist aber völlig normal, dass das Fass bei 1°C weniger Druck als bei 10°C hat. Irgendwo gab es hier mal eine Tabelle oder eine Formel dafür, die finde ich aber auf die Schnelle nicht. Jan ____________________ Antwort 1 Swiss Senior Member Beiträge: 224 Registriert: 19.12.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.10.2006 um 14:22   Eine Tabelle findest Du hier: http://www.derzach.de/bier/biercalcs.html 2. Progrämmchen rechts - Wobei Dein jetziger Druck zu hoch ist, wird sich aber sowieso noch senken, sollte bei 1Grad etwa 0.63 Bar sein (gemäss Tabelle) - hoffe geholfen! Antwort 2