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Autor: Betreff: Bier ausheben? sobek Junior Member Beiträge: 11 Registriert: 22.10.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.11.2006 um 15:48   Hallo an alle, braue gerade mein erstes Bier. Erstmal mit Bierkit. hat alles super geklappt, nur mit einem komm ich nicht klar. Was bedeutet "das Bier ausheben ohne das Sediment aufzuschütteln"? Ich denke mal umfüllen? Jedoch, wie mache ich das? Ich habe hier gelesen das das Bier dabei nicht mir Sauerstoff in Berührung kommen darf. Hab ein pisschen Angst, will jetzt nichts falsch machen! danke im voraus georg dereulenspiegel Senior Member Beiträge: 413 Registriert: 29.9.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.11.2006 um 15:53   Erstmal herrzlich Willkommen unter den Brauern! Keine Panik. Das mit dem Sauerstoffkontakt ist nicht so tragisch. Ich achte da schon nicht mehr drauf. Während der Gärung und am Ende setzen sich allerlei Sachen am Boden am. Vor allem inaktive/tote Hefezellen. Du musst jetzt alles so in die Flaschen oder Fässer umfüllen, dass dieser "Schlamm" am Boden bleibt. Das kannst du über einen Bierheber machen (einfach ein Schlauch zum Ansaugen). Oder du machst das mit dem Auslaufhahn deines Gäreimers, und kippst ggf. am Ende ganz vorsichtig. Antwort 1