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Autor: Betreff: Jodprobe vergessen Rainer Posting Freak Beiträge: 1199 Registriert: 28.7.2002 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.1.2004 um 17:13   Hallo Leute, mit Schrecken viel mir heute ein, dass ich gestern vergessen habe eine Jodprobe zu machen. (Sud gärt schon). Was könnte ich noch tun ? Gruß Rainer Keyco Senior Member Beiträge: 412 Registriert: 13.7.2002 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.1.2004 um 19:28   hi rainer, ich würde jetzt noch eine jodprobe machen und wenn die richtige verfärbung hat, ist alles i.O. ansonsten kannst du nur noch bis zum gärende abwarten und den endwert messen, wenn kein zucker mehr da ist, wird die gärung sich einstellen. so denn Keyco Antwort 1 Rainer Posting Freak Beiträge: 1199 Registriert: 28.7.2002 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.1.2004 um 13:51   Hi Keyco, hatte sofort eine Jodprobe gemacht, war ok. Bei einem früheren Sud machte ich die Jodprobe erst nach dem Abmaischen. Es gab eine leicht bläuliche Verfärbung. Nochmal eine weitere Rast war nicht möglich, da ich bei 78° abemaischt habe. Das Bier war trotzdem gut , das es dann nicht so lange haltbar war, spielte bei meinen kleinen Mengen (20L) keine Rolle. Gruß Rainer Antwort 2 Braudepp Junior Member Beiträge: 21 Registriert: 19.1.2004 Status: Offline erstellt am: 3.2.2004 um 23:03   ich trink grad ein bier wo die jodprobe positiv war... trotzdem wurde genug zucker gelöst, so dass die gärung begann... Antwort 3