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Autor: Betreff: Flaschenabfuellung stk Newbie Beiträge: 9 Registriert: 11.11.2003 Status: Offline erstellt am: 10.1.2004 um 19:35   Moin ihr Braukollegen Wenn ich das mit dem Abschlauchen beim Flaschenfuellen richtig verstanden habe, wird das hauptsaechlich so "vorsichtig" gemacht, damit kein Luftsauerstoff ins Bier eingebracht wird. Wie waere es denn, wenn man die Flaschen vor dem Fuellen mit einer "Schutzatmosphaere" aus Kohlendioxid versieht? Das ginge im Prinzip ganz einfach mit einem Trinkwassersprudler. Schreibt mal, was ihr davon haltet heavybyte   Gast erstellt am: 10.1.2004 um 19:51   hallo stk, wenn du die Flaschen ohne Nachgärung abfüllst, hast du Recht, dann musst du das so machen. Die Flaschen werden dann nichtnur mit CO2 vorgefüllt, sondern auch vorgespannt (Druck). Das setzt aber eine gute Ausstattung mit entsprechendem Equipment voraus (teuer). Für Hobbybrauer ist es einfacher in den Flaschen nachzuvergären, dann wird der Restsauerstoff von der Hefe verbraucht und CO2-Druck auf natürliche Weise aufgebaut (kostnix). das vorsichtige Abfüllen wird dabei nur wegen der Schaumbildung beim Abfüllen gemacht. Dazu gibt es Röhrchen mit einem Ventil am Ende. Da stülpst du die Flasche drüber und wenn das Ventil den Boden berührt fliesst das Bier langsam von unten nach oben ohne übermässig viel zu schäumen. Cheers [Editiert am 10/1/2004 von heavybyte] Antwort 1 stk Newbie Beiträge: 9 Registriert: 11.11.2003 Status: Offline erstellt am: 10.1.2004 um 20:29   Hm, d.h. wenn ich in den Flaschen zum CO2-Aufbau nachvergaeren will, brauche ich ja sogar den Sauerstoff in der Flasche - da wuerde ich mir mit der "Schutzatmosphaere" nen gewaltigen Bock schiessen Das andere mit dem Vorspannen habe ich bei Brau-Partner im Shop gesehen. Knapp 60 Euro scheinen mir da aber auch relativ teuer, das kann ich in der Firma (CO2-Anlagenhersteller) mit Teilen aus der Restekiste bauen... Antwort 2 heavybyte   Gast erstellt am: 10.1.2004 um 20:48   Zitat: ... das kann ich in der Firma (CO2-Anlagenhersteller) mit Teilen aus der Restekiste bauen... so, so, wenn du nun eine Flasche vorgespannt und unter Druck abgefüllt hast, wie bekommst du denn dann die Flasche verschlossen ohne den Druck entweichen zu lassen? Du musst ja den Abfüllmechanismus von der Flaschenöffnung nehmen um den Deckel drauf zu kriegen, in dem Moment ist ja dein Druck wieder futsch, eventl. schiesst dir sogar das Bier wieder aus der Flasche, ist ja Druck drauf. also ganz so einfach zu bauen ist das nicht, da ist Nachgärung in der Flasche doch besser. Cheers Antwort 3 stk Newbie Beiträge: 9 Registriert: 11.11.2003 Status: Offline erstellt am: 10.1.2004 um 21:16   Zitat: so, so, wenn du nun eine Flasche vorgespannt und unter Druck abgefüllt hast, wie bekommst du denn dann die Flasche verschlossen ohne den Druck entweichen zu lassen? Weiss ich nicht. Wie tun das die kaeuflichen Umfueller? Auf den Bildern sehe ich da nix spezielles dazu. Antwort 4 heavybyte   Gast erstellt am: 11.1.2004 um 09:31   Moin, wenn du dir wirklich die Arbeit machen möchtest, habe ich hier zwei Baupläne: Download_Plan1 Download_Plan2 und hier die Erläuterung wies geht: Download how_to viel Spass und gut Sud [Editiert am 11/1/2004 von heavybyte] Antwort 5 stillewassersindtief Senior Member Beiträge: 148 Registriert: 22.6.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.1.2004 um 13:15   Hallo stk, heavybyte! So schlimm ist das nicht mit dem Abfüllen . Wir hatten an der VLB auch so einen "Füller", der aussah, wie aus der Restekiste zusammengebastelt. Funktioniert aber prima. Verdrängen der Luft mit CO2, vorspannen, dann Bier einfüllen. mit dem entspannen ist das so eine Sache, da muss man schnell sein, und den "Plopp"-Verschluss schnell auf den Flaschenhals setzen, sonst spritzts, ist aber ohne weiteres zu machen. War nur ein wenig mühsam, den Füller auf die Flasche zu pressen und gleichzeitig zu bedienen. Antwort 6 stk Newbie Beiträge: 9 Registriert: 11.11.2003 Status: Offline erstellt am: 11.1.2004 um 19:07   Naja, fuer mich hat sich das eigentlich erledigt, weil ich ja nicht im Keg, sondern in der Flasche die Endvergaerung mache. Obwohl... eigentlich, wenn ich drueber nachdenke... ich koennte ja in der Firma ein paar Magnetventile nehmen und aus einer Steuerungselektronik eine Biervorspann-O-Matic machen Antwort 7