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Autor: Betreff: Oatmeal Stout Berliner Moderator Beiträge: 4024 Registriert: 7.4.2006 Status: Offline erstellt am: 5.1.2007 um 18:43   Nach der Röst-Orgie vom Anfang der Woche habe ich Vorgestern mein erstes Stout gebraut, Rezept siehe hier im Wiki. Seit gestern früh werkelt die Hefe außerordentlich fleißig, obwohl sie schon mehrere Monate unter verdünntem Bier im Kühlschrank stand. Kölschhefe für ein Stout ist zwar nicht ganz stilecht, aber immer noch besser als eine Weizenhefe, die die Alternative war. Ich bin schon echt gespannt, wie mein erstes echtes "Männerbier" schmecken wird. Muss das Stout auch so lange wie ein dunkles Lager Reifen ? Das halt' ich nicht aus... ____________________ Gruß vom Berliner wasserundbrot Posting Freak Beiträge: 879 Registriert: 23.3.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.1.2007 um 20:15   39 IBU`s... ein echtes Männerbier, ich lach mich schief´! Nein.... das sollte in 6-8 Wochen schon trinkbar sein. Läßt du es hingegen länger stehen, gewinnt es noch an Geschmack! Stout mag eine lage Lagerzeit, so wie Bock,.... nur aus anderen Gründen... Beste Grüße Jens ____________________ Den besten Trunk, den einer kennt, wird hausgebrautes Bier genennt. (frei nach Martin Luther) Antwort 1