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Autor: Betreff: Weizenbier nur aus Weizenmalz Uwe_60 Senior Member Beiträge: 314 Registriert: 29.7.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.1.2007 um 23:01   Hallo zusammen. Ich habe mal ein Weizenbier nur mit Weizenmalz gebraut. Jetzt bin ich schon riesig gespannt auf das Ergebnis. Hat das schonmal jemand so gemacht? Ein kleines Pröbchen habe ich heute verkostet und es schmeckte sehr interessant, ist aber ja noch ganz frisch. ____________________ Viele Grüße Uwe tinoquell Posting Freak Beiträge: 1776 Registriert: 14.7.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.1.2007 um 06:17   Hallo, ist ja interessant, wie hast du da geläutert (Das Weizenmalz das ich bisher hatte, hat ja keine Spelzen) ? ____________________ Antwort 1 Berliner Moderator Beiträge: 4024 Registriert: 7.4.2006 Status: Offline erstellt am: 10.1.2007 um 08:31   Hallo Uwe, Ich habe schon mal mit 75% Weizen und 25% Pilsener gebraut. Leider hatte ich zu früh in Flaschen abgefüllt, so dass ich ewig entlüften musste, bis sich der Druck auf ein annehmbares Maß abgebaut hatte. Es war ein sehr helles, trockenes Bier, aber mit dem typischen fruchtigen Geschmack (Weihenstephan Hefe). Nach einigen Wochen war es fast so klar wie ein Kristallweizen. ____________________ Gruß vom Berliner Antwort 2 BierFranke Senior Member Beiträge: 228 Registriert: 2.1.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.1.2007 um 08:57   Hi, ws soll etwas geben das sich WEIPI nennt. ( WeissbierPils ) Mischung aus Weizenbier und Pils. Nun weiss ich aber nicht ob das zusammengeschüttet wird wie Radler oder ob man das aus Weizenbier und Pilsmalz brauen kann. ____________________ Bierseidla.de - Kleinanzeigen,Bierrezepte,Brauereiverzeichnis uvm. Antwort 3 tremonius Posting Freak Beiträge: 1027 Registriert: 3.2.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.1.2007 um 09:40   @Bierfranke guckst du:www.fuerst-wallerstein.de Hab ich auch mal versucht,war allerdings nicht sooo euphorisch wie der Bräu der Wallerstein. Vielleicht habe ich aber auch was falsch gemacht mit der "Eheschließung"... ...hab da wenig Erfahrung! Aber schlecht wars nicht und Versuch macht kluch! Gruß aus Pilsmund äähh Dortmund Gerd ____________________ "...besser der Arsch leidet Frost als der Hals Durst!" (Martin Luther) Antwort 4 Leoric Posting Freak Beiträge: 1104 Registriert: 11.1.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.1.2007 um 09:51   Hallo! Zitat: oder ob man das aus Weizenbier und Pilsmalz brauen kann. Weizen wird häufig nur mit 30% Weizenmal gebraut, der Rest ist Pilsenermalz. Die Bezeichnung "WeiPi" kommt nicht vom Malz, vielmehr werden ein halbfertiges Weizen und ein halbfertiges Pils zusammen endvergoren. Jan Antwort 5