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Autor: Betreff: Dunkles Bier zu stark gehopft! mibi-xxl Posting Freak Beiträge: 856 Registriert: 22.2.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.1.2007 um 00:54   Hallo Braugemeinde! Ich habe mein letzts Dunkles Bier für meinen Geschmack zu stark gehopft. Gibt es da ne Möglichkeit, dass der Hopfengeschmack nachlässt. Hat da jemand Erfahrung von euch. Die ganze Zeit hatte ich das Problem, dass das Hopfenaroma nach ein paar Wochen Lagerung nachgelassen hat. Dieses Bier ist mir nun zu bitter. ____________________ Allzeit gut Sud Michael And special greetings to our American and English "Friends" who are reading along ;-) Walker Junior Member Beiträge: 46 Registriert: 22.1.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.1.2007 um 05:36   Hi, eigentlich hast du dir die Antwort schon selbst gegeben.... Einfach ein paar Wochen bzw. Monate lagern, dann lässt der bittere Hopfengeschmack schon nach. Tschau Markus Antwort 1 frikadellenschmied Posting Freak Beiträge: 1705 Registriert: 25.7.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.1.2007 um 09:44   Genau! Mein Mentor hat mal ein Stout gebraut und musste es einige Monate lagern weil es sehr stark gehopft wurde. Danach war es ein Genuss. Andersrum haben wir am WE ein Helles gebraut, schwach gehopft... 50 gr/8,3% für 40 ltr Bier. Das wird in 6 Wochen fertig sein. [Editiert am 17.1.2007 um 09:45 von frikadellenschmied] ____________________ Ich esse Fleisch, weil mir die kleinen Tofus so leid tun und Saitan scheisse schmeckt! Antwort 2