ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit übernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier

Autor: Betreff: Maibock wird gebraut - kleine Frage dadieda Member Beiträge: 54 Registriert: 25.7.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.2.2007 um 14:41   Hi zusammen, nach fast einem Jahr Abstinenz vom Bierbrauen wird es am Wochenende endlich wieder ernst Diesmal soll es eine Maibock werden (http://hobbybrauer.de/modules.php?name=News&file=article&sid=70) und die Vorbereitungen sind so gut wie abgeschlossen. Allerdings bin ich mir nicht mehr ganz so sicher wie groß Haupt- und Nachguss werden sollen. Nach meinen Berechnungen, wenn sie denn richtig sind, würde ich 17 Liter HG und 18 Liter NG nehmen. Da sollten dann 24 Liter Ausschlagwürze rauskommen die dann hinterher ca. 20 Liter fertiges Bier ergeben. Lieg ich da richtig oder hab ich das berechnen verlernt??? Gruß Daniel ____________________ Zwischen Leber und Milz passt immer noch'n Pils :-) Leoric Posting Freak Beiträge: 1104 Registriert: 11.1.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.2.2007 um 14:59   Hallo! Der Hauptguss ist ok, den Nachguss würde ich nach Messung machen. Also erst mit Nachgießen aufhören, wenn Du unter 4°P kommst, wir gehen meist bis unter 2°. Kommt aber natürlich auf Deine Kapazitäten an! Jan [Editiert am 14.2.2007 um 15:00 von Leoric] Antwort 1 dadieda Member Beiträge: 54 Registriert: 25.7.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.2.2007 um 15:18   Das ist natürlich auch eine Idee So pi mal Daumen müsste das aber doch so hinhauen mit dem Nachguss, oder? Die Kapazität meiner Sudpfanne liegt bei exakt 33 Litern , mit ausnutzung der Oberflächenspannung ein wenig mehr Daniel ____________________ Zwischen Leber und Milz passt immer noch'n Pils :-) Antwort 2 Uwe_60 Senior Member Beiträge: 314 Registriert: 29.7.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.2.2007 um 16:13   Hallo Daniel. Es kommt natürlich auch darauf an, wieviel Stammwürze du haben willst. Ich habe am Sonntag einen Maibock gebraut: 10kg Schüttung 30 Liter Hauptguß 20 Liter Nachguß das ergab ca 41 Liter Ausschlagwürze mit 16,8 % StW. Danach habe ich aber noch 8 Liter Wasser nachgeschüttet und nach kurzer Kochung etwa 6 Liter Hefefutter gehabt. ____________________ Viele Grüße Uwe Antwort 3