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Autor: Betreff: Wie ist dieser Läuterboden ??? Keyco Senior Member Beiträge: 412 Registriert: 13.7.2002 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.1.2004 um 20:42   hi, ich habe hier auf Hobbybrauer diesen Läuterboden gesehen hat damit einer erfahrungen gemacht, bitte feedback geben, bin mit meinem läuterboden Lochblech nicht so zufrieden Gruß Keyco heavybyte   Gast erstellt am: 26.1.2004 um 21:19   Hallo Keyco, schau dir mal diese zwei Links an: http://schmidling.netfirms.com/em.htm http://www.brewinfo.com/mybrewery97/mybrewery4.html sieht ganz interessant aus. Ich muss jedoch sagen, dass ich zweimal filtere. Erstemal mit Lochsieb, da kommt aber noch jede Menge ganz feiner (vielleicht Mehl) Trub mit durch. Trotzdem koche ich das mit dem Hopfen zusammen, denn dadurch kommt vom Hopfen ja auch nochmal jede Menge Feintrub, und filtere anschliessend nochmal mit einem feinen Filter. Ich habe das Glück, dass hier in meiner unmittelbaren Nähe ein Grosshändler für Gastronomie-Ausstattung ist und der führt jede Menge Utensilien, hauptsächlich für die Weinherstellung, aber das Verfahren ist ja ähnlich und der hat Filter in allen Variationen. da habe ich mir Filterpapier gekauft, das sind gefaltete Papierblätter welche es in drei Stufen gibt, grob, mittel und fein, die lege ich mir beim zweiten Filtern gerade über mein Lochblech. Das Ergebnis ist ganz klare Brühe, nein nicht Maggi, ich meine Würze. Ich bin damit zufrieden. Cheers Antwort 1 Al Posting Freak Beiträge: 697 Registriert: 11.12.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.1.2004 um 23:12   Hallo Keyco, die Löcher weg und dafür Schlitze rein => top! Gruß, Alex. Antwort 2 Keyco Senior Member Beiträge: 412 Registriert: 13.7.2002 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.1.2004 um 09:28   hi, naja heavybyte ich weiß nicht ob daß das wahre ist, zu kleine filterfläche denke ich so denn Keyco P.S. das ding mit den schlitzen werde ich mal ausprobieren, ist ja nicht viel arbeit son ding zu bauen. ____________________ Antwort 3 Unke Junior Member Beiträge: 28 Registriert: 19.8.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.1.2004 um 09:38   Ich besorg mir für meinen Läuterbottich demnächst auf dem Schrottplatz ein original Brauerei Läuterbottich-Segment. Das gibts auf vielen Schrottplätzen in Messing oder V2A für ca. 100 Euro. Ist zwar ein bißchen viel aber erspart einen ein Haufen Ärger, weil was besseres gibt es nicht. auch selber bauen ist schlecht da die Schlitze nach unten konisch verlaufen, bzw oben klein unt nach unten größer werdend. Sobald mein Läuterbottich bzw. meine Brauerei fertig ist werde ich mal ein paar Bilder darbieten. ____________________ Hopfen und Malz, Gott erhalt´s! Antwort 4 Anterus Senior Member Beiträge: 285 Registriert: 5.11.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.1.2004 um 10:12   Hallo Zu "Schrottplatz" Ich schau jetzt schon seit Jahren nach einem alten Senkboden.Es ist aber nicht so leicht ein altes Segment zu finden, da Gebrauchtwarenhädler bei einer Brauereischliessung oder Modernisierung sofort auf die Senkböden gehen, da sie damit einfach viel Geld machen können.Ich hab allerdings einen gefunden, der mehrere alte im Angebot hat.Die Preise die er Euch schickt ,könnt Ihr getrost halbieren, denn mehr sind die Dinger nicht wert, ich hab sie mir schon alle angeschaut. http://www.halbritter.biz/ Interessant ist auch noch: http://www.mikrobrau-berlin.de/HOYERshop/index.htm die machen Dir 'ne Massanfertigung, nicht mal so teuer, allerdings nicht geschlitzt, sondern gelocht.Ich kenne leider niemanden, der soeinen hat zwecks Erfahrungsbericht.Müsst aber schon funktionieren. Gruss...Flo P.S. achja...zum eigentlichen Topic!Von diesen Dingern halt ich eigentlich nicht viel, ist aber rein subjektiv, da ich sowas noch nie in action gesehen habe.Ich vertrau lieber dem guten,alten Senkboden!!! Antwort 5 stillewassersindtief Senior Member Beiträge: 148 Registriert: 22.6.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.1.2004 um 12:08   Hallo Keyco! Wenn Du mit deinem Lochblech nicht zufrieden bist, versuche es doch mal mit einer ausgekochten Baumwollwindel, die Du um dein Lochblech legst, damit habe ich bis jetzt gute Ergebnisse erzielt. Ich muss allerdings dazu sagen, dass ich kein Segment aus dem Läuterbottichboden verwende, sondern einen Teil von einem Hordenblech (da liegt das Malz beim mälzen drauf), das muss auch Löcher haben, da das Malz ja belüftet werden muss. Die Löcher sind allerdings ein wenig groß, so dass ich mit der Windel oder einem anderen Tuch arbeiten muss. Ich hatte das Glück damals gerade in der Mälzerei zu sein, als die Hordenbleche ausgetauscht wurden stillewassersindtief Antwort 6 Rainer Posting Freak Beiträge: 1199 Registriert: 28.7.2002 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.1.2004 um 09:36   Hi keyco, -- P.S. das ding mit den schlitzen werde ich mal ausprobieren, ist ja nicht viel arbeit son ding zu bauen --- sieh Dir mal dies an http://www.manfred-hoffmann.at/brauerei/ Gruß Rainer Antwort 7 Keyco Senior Member Beiträge: 412 Registriert: 13.7.2002 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.1.2004 um 09:40   hi, jo der ist natürlich auch nicht schlecht, im prinzip der gleiche wie ganz oben im topic werde wohl diesen bauen Keyco ____________________ Antwort 8 Rainer Posting Freak Beiträge: 1199 Registriert: 28.7.2002 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.1.2004 um 09:48   Hi, interressant finde ich, dass die Teile nicht verlötet werden. Was würde passieren, wenn die Schlitze oder Bohrungen unten wären? Welche Ausführung Würde ,falls überhaupt, eher Verstopfen? Rainer Antwort 9 gnadle Posting Freak Beiträge: 1090 Registriert: 14.3.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.1.2004 um 10:22   Nochwas zu den Läuterböden. Habe vor kurzem was gesehen: Gelochte Edelstahlbleche gibt es ja schon fertig im Handel. Nur sind dort meist die Löcher zu groß. Was spricht aber dagegen, 2 Bleche so übereinander zu legen und zusammenzuschrauben, dass der effektive Durchlass so groß wie gewünscht ist? Damit kann man die Öffnungsweite also individuell einstellen. Ich hoffe, dass ich euch das verständlich machen konnte. Wenn nicht, legt euche Hände übereinander, und verschiebt sie gegeneinander. Der Spalt zwischen den Fingern wird dann enger oder breiter. Jetzt reichts! Gnadle Antwort 10 Al Posting Freak Beiträge: 697 Registriert: 11.12.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.1.2004 um 10:50   Zitat: Was würde passieren, wenn die Schlitze oder Bohrungen unten wären? Welche Ausführung Würde ,falls überhaupt, eher Verstopfen? Schlitze unten geht auch, führt aber eher zur Kanalbildung am Behälterboden (laut Hanghofer), Verstopfen ist bei Schlitzen kein Problem. Zitat: Was spricht aber dagegen, 2 Bleche so übereinander zu legen und zusammenzuschrauben, dass der effektive Durchlass so groß wie gewünscht ist? Du meinst so: http://www.sudwerk.de/download/laeuter03.jpg ? Laut Eddie geht das gut. Gruß, Alex. Antwort 11 gnadle Posting Freak Beiträge: 1090 Registriert: 14.3.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.1.2004 um 17:30   Zitat: Du meinst so: http://www.sudwerk.de/download/laeuter03.jpg ? Jupp! Antwort 12 heavybyte   Gast erstellt am: 4.2.2004 um 20:46   Hallo Leute, ich möchte euch mal kurz meine Bastelarbeit vorstellen, von der ich im Moment ganz begeistert bin, weil das Ergebnis phantastisch ist. Es geht darum nach dem Hofenkochen möglichst klare Würze zu bekommen. Also analog zu der in der Industrie auch angewandten Whirlpool-Technik bringe ich nach Abschluss des Hopfenkochens die ganze Suppe richtig schön in Rotation und warte so 10-15Min. dann hänge ich folgendes gebasteltes Gerät in den Pott: die Unterseite: das sieht dann so aus: etwas später so: und noch später: und zum Schluss: mein extra fürs Hopfenseihen gebastelter Papierfilter bleibt so gut wie sauber, kann ich in Zukunft ganz weglassen: damit macht es jetzt richtig Spass, wo ich vorher ewig warten musste bis die Brühe durch den Filter gelaufen war, geht das jetzt Ratz-Fatz. Muss noch n Bild nachschieben, meine Filter-Kaskade: Cheers [Editiert am 4/2/2004 von heavybyte] Antwort 13 Guido Senior Member Beiträge: 136 Registriert: 12.10.2003 Status: Offline erstellt am: 6.2.2004 um 09:28   Sehr schick Heavybyte, genau so hatte ich mir das auch vorgestellt. Nachdem du jetzt so gute Ergebnisse damit erzielst, werde ich mir wohl auch so ein Teil anfertigen. Guido Antwort 14 heavybyte   Gast erstellt am: 6.2.2004 um 10:22   Moin Guido, danke fürs Kompliment, ich kann dir das Gerät nur empfehlen. Denke daran, dass die Abstände der Schlitze mit der Entfernung vom Steigrohr kleiner werden (was bei mir so aussieht als hätte ich die Schlitze nach Willkür geschnitten, ist Berechnung). Wegen dem Flusswiderstand. Damit verteilt sich der Abfluss besser auf den gesamten Ring. Das Steigrohr hat 15mm und der Ring 12mm. Viel Spass und Erfolg beim Basteln. Antwort 15 Keyco Senior Member Beiträge: 412 Registriert: 13.7.2002 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.2.2004 um 12:29   hi, ich denke ich du hast da was falsch verstanden heavybyte ich spreche vom läutern und nicht vom hopfen seien, da ist ein großer unterschied. zum hopfen seien ist dein ring (denke ich mal) 100%ig, werde ich mir auch mal bauen. doch zum abläutern ist er nichts, denn da zu wenig filterfläche, würde elendig lange dauern dein abläutern so denn Keyco [Editiert am 6/2/2004 von Keyco] ____________________ Antwort 16