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Autor: Betreff: Braumaterial - woher nehmen! Thrawn Senior Member Beiträge: 499 Registriert: 5.8.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.2.2004 um 13:02   Hallo, also so langsam möcht ich mir doch die eigene Anlage selber zusammenbauen. Größenordnung sollte ungefähr sein: Sudkessel 100-150l , Läuterbottich 80-120l, usw. Was werde ich denn dafür alles brauchen - ich meine wieviel Leistung sollte der Brenner haben, wo am besten Gären, etc., und das wichtigste: woher beziehe ich die ganzen Sachen möglichst günstig - dürfen ja ruhig schon gebraucht(aber von guter Qualität) sein! heavybyte   Gast erstellt am: 8.2.2004 um 18:02   Hallo Thrawn, das kommt ganz darauf an, wieviel Geld du bereit bist zu investieren. Der günstigste Weg wird sein, dir zwei 50L-Kegs zu beschaffen und die entsprechend übereinander zu schweissen. Das gleiche 2 mal. Damit hättest du 100L für einen Pott. Andere Lösungen werden deutlich teuerer. Schau mal bei ebay unter Business&Industrie/Gastronomie, dort habe ich in der Vergangenheit immerwieder Kochpötte für die Grossgastronomie gesehen, bis 180L gross. Das sind dann aber stationäre Kücheneinrichtungen die man kaum noch bewegen kann. Achso der Brenner: komfortabel wird es oberhalb 1Kw pro 10L Sud. Cheers [Editiert am 8/2/2004 von heavybyte] Antwort 1 Lars Member Beiträge: 91 Registriert: 17.11.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.2.2004 um 21:53   Hallo Thrawn, im Verhältnis zu anderen Anbietern sind die Braukessel/Läuterbottiche von www.megabrauer.de noch relativ günstig. Sie sind komplett aus Edelstahl und der Läuterbottich lässt sich platzsparend im Braukessel lagern. Solltest du noch günstigere Alternativen finde gib mir bitte bescheid. Grüße, Lars Antwort 2 Thrawn Senior Member Beiträge: 499 Registriert: 5.8.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.2.2004 um 22:24   @heavybyte: 2 50l Kegs übereinander? Wird das nicht ein bischen hoch? @lars: Stimmt, sind wirklich sehr preiswert ür die Qualität. Außerdem genau meine Größenordnung. Billiger geht wahrscheinlich nur gebraucht - was ja auch nicht schlimm wäre, aber halt selten... Antwort 3 Masi Member Beiträge: 62 Registriert: 28.9.2003 Status: Offline erstellt am: 9.2.2004 um 12:06   Hallo, @Lars Hast Du so einen Brautopf von Megabrauer? Ich habe mir auch schon überlegt ob ich so ein Ding kaufen soll. Wie ist denn die Qualität von dem Ding? Antwort 4 Lars Member Beiträge: 91 Registriert: 17.11.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.2.2004 um 13:28   @Masi Ich habe nur den Läuterbottich von Megabrauer. Kann dir wiklich versichern das es qualitativ nicht auszusetzen gibt. Ein kleiner Nachteil bei den Sudkesseln ist vielleicht der fehlende Sandwichboden.... hier streiten sich bekanntlich die Gelehrten über Sinn und Unsinn. Laut Aussage von Megabrauer besteht aber keinesfalls die Gefahr das die Kessel auch bei größerer Hitze nach etlichen Brauvorgängen durchbrennt. Antwort 5 Rainer Posting Freak Beiträge: 1199 Registriert: 28.7.2002 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.2.2004 um 13:39   Hallo @Lars kannst Du was über die Wandstärke sagen? Könnte man auf dem Deckel z.B. ein Rührwerk befestigen? Was sind das für Auslaufstutzen? Gruß Rainer Antwort 6 Lars Member Beiträge: 91 Registriert: 17.11.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.2.2004 um 13:44   @Rainer Ich habe wie gesagt nur den Läuterbottich. Bei weiteren Fragen würde ich dir empfehlen dich direkt an "Megabrauer" Heinz Werner Stange zu wenden (Link auf seiner Seite). Habe ich damals auch gemacht und den Bottich dort selber abgeholt (gab sogar Selbstgebrautes zu testen). Er hilft dir sicherlich gerne weiter und hat die Daten natürlich besser im Kopf als ich. Antwort 7 Rainer Posting Freak Beiträge: 1199 Registriert: 28.7.2002 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.2.2004 um 13:49   @Lars, danke für die schnelle Antwort. Werde mal nach Velbert fahren und mir die Töpfe ansehen. Gruß Rainer Antwort 8 horst Junior Member Beiträge: 24 Registriert: 2.10.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.2.2004 um 19:42   @Rainer Megabrauer hat angekündigt, in diesem Jahr wohl auch Edelstahlkessel mit Sandwichboden anzubieten, er verhandelt gerade mit seinem Lieferanten. Ich kann Lars nur zustimmen: Hinfahren, ansehen und ein Schlückchen von seinem Selbstgebrauten testen, netter Mensch. Antwort 9 Rubin Junior Member Beiträge: 26 Registriert: 16.1.2003 Status: Offline erstellt am: 12.2.2004 um 17:44   Hallo Gibt es eigentlich sowas wie die Sculptures von Moorebeer (Komplettanlage) auch in Deutschland zu kaufen. Link: http://www.morebeer.com unter der Rubrik: Brewing Sculptures & Advanced Brewing Equipment Gruss Antwort 10