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Autor: Betreff: Malzkaffee herstellen DunkelBrauer Posting Freak Beiträge: 1053 Registriert: 15.2.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.4.2007 um 09:00   Hallo Kollegen, anders als unser Kollege Marv, der aus Industrie-Malzkaffee testweise Bier hergestellt hat, hab ich versuchsweise den Spieß umgedreht und stell aus Braumalz Malzkaffee her. Die Idee kam mir am Wochenende, also hab ich kurzerhand einen Esslöffel Farbmalz (1500 EBC) und einen Esslöffel MüMa durch die Kaffeemühle gejagt und wie ganz normalen (also kein Instant-) Malzkaffee mit 1 liter Wasser aufgebrüht. (3 minuten "ziehen" lassen). Ergebnis: Schmeckt gar nicht so schlecht, der Röstgeschmack ist nicht so intensiv geworden, wie befürchtet. Wahrscheinlich durch das MüMa ist er sogar milder als "Lindes" Malzkaffee, den ich sonst trinke. Edit: Ich werde noch ein wenig mit der "Schüttung" experimentieren... Gruß, Axel [Editiert am 24.4.2007 um 09:01 von DunkelBrauer] ____________________ Hallo Leute, bin leider nur noch selten hier unterwegs und antworte daher kaum mehr wenn Ihr mir PMs schickt. Yahoo-Messenger: DunkelBrauer Braupage: http://www.SelberBierBrauen.De Brausoftware: http://www.BrauSoftware.De Berliner Moderator Beiträge: 4024 Registriert: 7.4.2006 Status: Offline erstellt am: 24.4.2007 um 09:32   Also irgendwie ist mir das Gebräu in der vergorenen Form lieber... ____________________ Gruß vom Berliner Antwort 1 DunkelBrauer Posting Freak Beiträge: 1053 Registriert: 15.2.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.4.2007 um 09:43   ____________________ Hallo Leute, bin leider nur noch selten hier unterwegs und antworte daher kaum mehr wenn Ihr mir PMs schickt. Yahoo-Messenger: DunkelBrauer Braupage: http://www.SelberBierBrauen.De Brausoftware: http://www.BrauSoftware.De Antwort 2