Hallo,
vielleicht interessiert`s ja den einen oder anderen, aber diesesmal wollte
ich es genau wissen:
Wieviel CO2 geht mir beim Abfüllen flöten? Bei diesem Vorgang ensteht ja
immer etwas Schaum in den Flaschen und mich interessierte, ob das nun
gravierende CO2 Verluste sind oder nicht.
Um es kurz zu machen: Es waren etwa 0,1 g CO2/L, die mir beim
Flaschenabfüllen verloren gingen. Ich hätte den Verlust auf 0,2 g
geschätzt. Das Bier fülle ich u.a. in 0,5 l Bügel ab unter Verwendung des
allseits bekannten Abfüllröhrchens.
Mit diesem Verlust kann ich persönlich gut leben, denn mir ist es ziemlich
wurscht, ob ich später statt der berechneten 5,2 g CO2 nun 5,1 in meinem
Bier habe. Beim Abfüllen ins CC Keg entsteht übrigens praktisch kein
Schaum, sodaß ich hier davon ausgehe, daß gar keine CO2 Verluste auftreten.
Werde das aber noch genauer testen, wenn das Keg fertig gegoren ist.
Ciao
Michael
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„Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist
das Beste, was die Natur uns bietet.“
Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag
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