Hallo, ich brauch Eure Hilfe, da mir dazu wenig einfällt. Ein Bekannter
braut ausschliesslich mit Bierpaketen und Flüssigmalz. Er arbeitet sauber
und reinigt seine Fässer nach jede Nutzung. Bis dato war alles ok aber
neuerdings hat er in den Fässern weiße Flocken, die in den Fässern
schweben. Wie gesagt: Bei der Gärung ist alles ok, die Flocken bilden sich
erst nach einiger Zeit Lagerung in den Kegs. Beim Zapfen sind die ersten
Gläser klar und dann kommen die Flocken. Nach seiner Aussage haben die
Flocken keine Geschmacksauswirkungen. Habt Ihr einen Rat?