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Autor: Betreff: Wie verwende ich Flüssighefe? lakrima Newbie Beiträge: 5 Registriert: 8.6.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.6.2007 um 13:22   Tag Zusammen, Ich möchte mein Bier mit obergärige flüssig Hefe brauen. Mein Problem ist, wie ich sie zu verwenden hab und wie ich den Hefeanteil in meinem Bier vor dem Abfüllen verringern kann, sodass ich den net in meinen Flaschen drin hab? Danke für die Antworten! lakrima Steinbrauer Gast erstellt am: 15.6.2007 um 16:03   Hallo Lakrima, ich kenne jetzt zwei Firmen, bei denen man Flüssighefe kaufen kann: WhiteLabs und Wyeast. Bei WhiteLabs bekommst Du die Hefe in einer Glasampulle. Bei Wyeast in einem sogenannten SmashPack. Über die Verwendung möchte ich mich jetzt nicht auslassen, aber das steht jeweils auf der Ampulle bzw. Packung drauf. Um nicht so viel Hefe in die Flaschen zu bekommen, schlauche ich kurz vor Ende der Hauptgärung in einen zweiten Gärbehälter um und lasse dann da zu Ende gären. Dabei hat sich schon ein Großteil der Hefe am Boden abgesetzt und ich fülle dann in Flaschen/Fässer ab. Grüße Wolfgang Antwort 1