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Autor: Betreff: Obergäriges Bier lakrima Newbie Beiträge: 5 Registriert: 8.6.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.6.2007 um 11:51   Hi, Hab das Munton Nut Brown Ale Bierpaket angesetzt. Dazu grad nur ein Problem: Hab gestern den Stammwürzegehalt gemessen und er ist von 12% auf 3% agbesunken, hab das Bier vor 6 Tagen angesetzt. Was grad mein Problem ist (hab noch nie ein obergäriges Bier gebraut) das auf dem Bier oben noch Schaumberge vorhanden sind und ich daher net weiß ob die Hefe noch aktiv ist und ob ich abfüllen soll bzw. kann. Wäre über eine schnelle Antwort echt dankbar! Nils ughi Posting Freak Beiträge: 833 Registriert: 6.4.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.6.2007 um 12:01   ein extraktgehalt von 3% klingt nach vollständiger vergärung. wenn du auf nummer sicher gehen willst, lass es noch einen tag stehen und messe dann nochmal. sobald sich der gehalt nicht mehr ändert, ist die gärung durch. ____________________ Viele Grüße, Matthias http://www.good-beer.de Antwort 1