ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit übernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier

Autor: Betreff: Ein Amateur ersucht um Hilfe Bierente Junior Member Beiträge: 36 Registriert: 3.7.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.7.2007 um 12:07   Hallo! Ich bin durch Zufall auf diese Community gestoßen. Ich muss für die Schule ein Referat über Malz und Malzherstellung referieren. Ich habe von hier einen Artikel gelesen, der sehr sehr schön verfasst war. Ich wollte euch nur fragen, ob ihr mehr Artikel habt? Ich brauch da wirklich ne gute Note für ... ausserdem möchte ich da auch Selbstversuche starten =D Also Malz hat da jetzt wirklich mein Interesse geweckt. Ich bin für jede Antwort sehr dankbar!! bertl Senior Member Beiträge: 346 Registriert: 28.11.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.7.2007 um 14:22   Hallo Bierente, schau mal hier: http://www.bamberger-maelzerei.de/frame_start.cfm?browser=i e das sollte Dir schon ein wenig weiterhelfen. Gruß Bertl Antwort 1 Bierente Junior Member Beiträge: 36 Registriert: 3.7.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.7.2007 um 15:01   Danke =) Ich ewrde mir die Seite nach dem Post durchlesen. Hab in diversen Brauerein angerufen und dort gefragt, bekam eine super Antwort "In der Darre". Und jetzt frage ich, ob jemand eine super Statistik von vielen Malzsorten hat, ab welcher Temperatur in der Darre welches Malz raus kommt. Pilsner Malz 80°C Münchner Malz 105°C Karamell hell 130°C Karamell dunkel 180°C Farbmalz 240°C Bitte um Korrektur und Erweiterung =D Danke, bertl! Antwort 2