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Autor: Betreff: Rührwerk kordsbers Junior Member Beiträge: 11 Registriert: 10.1.2004 Status: Offline erstellt am: 29.2.2004 um 13:13   Moin! Ich habe jetzt schon einige Male gebraut und finde dass ewige umrühren ziemlich nervig. Daher will ich mir jetzt die Arbeit mit einem Rührwerk erleichtern. Leider sind die wenigen im Brauereibedarf angebotenen Rührwerke ziemlich teuer und ich bin auch noch handwerklich nicht sonderlich begabt. Also meine Frage: wo bekomme ich günstig ein Rühwerk (für ca. 50 l Sud) oder wie und aus welchen Materialien kann man sich eins bauen (kurze Bauanleitung wäre nett). Gruß kordsbers Anterus Senior Member Beiträge: 285 Registriert: 5.11.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.2.2004 um 15:02   Griasdi Ich häng mich mal ein bisschen an's topic drann.Ich bau mir auch gerade ein Rührwerk.Ich habe bereits eine Edelstahlwelle und hab weiterhin an ein paar grosse Rührpaddel(hier werde ich vielleicht so Schaufeln eines Pfluges nehmen) und die klassische Kupferkette (zwecks Anbrennen und ein paar Kupferionen) gedacht.Ich hab auch schon einen 60 Umdrehungen/min Drehstrommotor geschenkt bekommen der wiederum extern steht.Die Verbindung zur Welle mache ich mittels eines Hochdruckschlauches (gibts von "Kärcher")...das ist ein alter Bauerntrick (hält viel aus!).Mein Problem ist lediglich noch die Lagerung der Welle, da ich sie gerne zweifach lagern würde, da ja der Motor extra steht, und nicht so wie oft direkt über der Welle hängt.Also entweder ich justiere sie zusätzlich zur ersten Befestigung im Deckel am Boden der Pfanne oder aber nochmal ein bisschen höher.Ich weiss noch nicht, möchte ungern umsonst rumschweissen, und dann passts nicht. Hat da einer Erfahrungen!? Gruss...Flo Antwort 1 Keyco Senior Member Beiträge: 412 Registriert: 13.7.2002 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.2.2004 um 17:26   hi, schaut euch mal dieses braupaddel an, ich bin damit sehr zufrieden, wobei andere leute hier in diesem board sagen es würde zuviel sauerstoff in den sud eintragen. kann ich aber nicht ganz nach vollziehen Braupaddel ganz unten auf der site so denn Keyco Antwort 2 heavybyte   Gast erstellt am: 29.2.2004 um 17:57   Hallo Leutz, zuerst mal, grosses Kompliment an Keyco. Du hast dir eine ganz tolle Anlage gebaut (*neid) auch das ist im Moment genau mein Thema. Meine kleine Brauerei wächst mit jedem Tag. Als Rührwerk habe ich mir gerade diesen Antrieb besorgt: Die Maschine leistet 80 U/min. und wird zentral mitten auf dem Deckel montiert. das Paddel habe ich auch schon, ist aus Edelstahl. Ein Bild werde ich nachreichen. Dann habe ich mir noch eine Würzepumpe besorgt: Diese leistet 30L/min und verträgt Temperaturen bis 120° Aktuell bin ich im Moment noch auf der Suche nach Wärmetauschern zum Kühlen der Würze. Aber auch da habe ich schon einen Edelstahl-WT im Visier. wenn dann alles schön zusammengeschraubt und montiert ist, werde ich das Gesamtergebnis hier posten. Im Endausbau erwäge ich auch mittels eines einfachen Programmes den gesamten Ablauf von einem PC steuern zu lassen. Leider bin erstmal noch in der "Zusammensuch-Phase" Cheers Antwort 3 kordsbers Junior Member Beiträge: 11 Registriert: 10.1.2004 Status: Offline erstellt am: 29.2.2004 um 18:22   Hallo heavybyte, schon recht beeindruckend, der Antrieb. Wo hast Du den her, was ist das für ein Gerät und vor allem: was kostet das ??? Das gleiche gilt natürlich für die Pumpe. kordsbers Antwort 4 heavybyte   Gast erstellt am: 29.2.2004 um 18:28   Hi kordsbers, ich habe jeweils für einen Motor etwa 50.-€ bezahlt. Gebe einfach bei ebay als Suchbegriff mal "Getriebemotor" ein und für eine Würzepumpe: "Speck Druck Pumpe" da findest du immer solche Geräte. viel Erfolg Antwort 5 Keyco Senior Member Beiträge: 412 Registriert: 13.7.2002 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.2.2004 um 18:54   hi, @ heavybyte ich möchte dir ja nicht die freude an deiner pumpe nehmen, aber wie du weißt habe ich beruflich mit pumpen zu tun und ich habe mir die pumpe mal bei ebay angesehen und sie hat eine dichtes seitenkanalrad ich gehe mal davon aus das dir diese pumpe bei der maische schnell verstopfen wird. wenn du allerdings nur sud damit pumpen willst, wird sie für diesen bereich top sein Zitat: zuerst mal, grosses Kompliment an Keyco. Du hast dir eine ganz tolle Anlage gebaut (*neid) naja so toll finde ich meine anlage nun doch nicht, muß noch viel verbessert werden , man sitzt halt immer dabei, etwas besser zu machen so denn Keyco [Editiert am 29/2/2004 von Keyco] Antwort 6 heavybyte   Gast erstellt am: 29.2.2004 um 19:45   Jo Keyco, da wird nur Würze damit gepumpt, klappt hervorragend, habe es schon probiert Antwort 7