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Autor: Betreff: Umstellung auf 50l + himmelblau Newbie Beiträge: 6 Registriert: 27.5.2006 Status: Offline erstellt am: 11.7.2007 um 13:22   moin, wir wollten unsere brauerei, die wir bisher im Einmachkocher und ein paar Lebensmitteleimern untergebracht haben, auf ein größeres Ausstoßvolumen ausbauen. Wir hatten hierzu an 50l oder größer gedacht. In einigen Threads findet man Hinweise auf 100l Edelstahltöpf, zu denen ich noch Fragen habe. Und zwar wüsste ich gerne, ob es sich bei dem hier gelobten 100l Topf um den 18/1 Edelstahlbehälter (Mülleimer) von www.gastroideen.com handelt? http://www.gastroideen.com/product_info.php?info=p1171_Abfall behaelter---Lagerbehaelter-Inh--100Ltr--mit-Deckel--CNS-18-1.html oder um die teurere Ausführung aus 18/10 Edelstahl hier: http://www.gastroideen.com/product_info.php?info=p9_Suppentop f-Kochtopf--100-Liter-CNS-extra-Schwere-Hotelausfuehrung.html wir würde den oberen der beiden gerne zum Maischen und Hopfenkochen verwenden. danke für eure hilfe Christian + braukollegen p.s.: nur das sich niemand wundert: ich hatte schon mal im Thread "100l Sudpfanne" gepostet, jedoch schien mir da der Diskussionfaden schon lange vorher abgerissen, weshalb ich es nochmal neu poste. trainspotter Senior Member Beiträge: 108 Registriert: 21.2.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.7.2007 um 13:34   Hallo! Schau einfach mal bei eBay nach Edelstahltöpfen. Die bekommst du da in 50L und größer. Sollte für dein Vorhaben genau das richtige sein. Teuer sind die auch nicht. Dazu einen Panzerschlauch direkt in den Maischbottich und ein Rührwerk aus nem Scheibenwischermotor. Fertig Antwort 1 himmelblau Newbie Beiträge: 6 Registriert: 27.5.2006 Status: Offline erstellt am: 15.7.2007 um 20:22   jup, das werde ich machen. meine frage war nur, weil einige leute sich negativ über 100l töpfe geäußert haben. aber ich werde es mal probieren. muss noch mal schauen, wie ich von dem t-stück, an dem der panzerschlauch sitzt, nach außen komme. habt ihr das t-stück immer angeschweißt? diese wäre natürlich der reinigung abträglich. gruß christian Antwort 2 trainspotter Senior Member Beiträge: 108 Registriert: 21.2.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.7.2007 um 23:27   Ich habe ein T-Stück, mit 2 Aussengewinden, da sind links und rechts jeweils ne Tülle drauf. Dadrauf mache ich dann den Panzerschlauch mit ner Art Kabelstraps aus Metall (keine Ahnung wie das ding jetzt heist) fest. Das T Stück hat dann noch n Innengewinde auf der dritten Seite, wo ich dann von aussen den Zapfhahn reindrehe. Dazwischen n Gummi zum Dichten und gut. Das ganze habe ich derzeit allerdings in einem Kunststoffeimer. Vorteil, gegenüber schweissen ist für mich ganz klar, dass ich den Schlauch so vieeel besser reinigen kann. Zudem kann man dann auch den Topf mal für was Anderes nutzen, z.B. wenn man mal ne Bowle oder sowas in der Art macht - dann kann man den Hahn reinschrauben und muss nicht immer den Deckel öffnen Wenn ich wieder @ Home bin, kann ich gerne ein Photo davon machen. Antwort 3 himmelblau Newbie Beiträge: 6 Registriert: 27.5.2006 Status: Offline erstellt am: 16.7.2007 um 07:41   also ich habe ein t-stück mit 3*innengewinde. ich wollte dann den panzerschlauch auf zwei außengewinde doppelnippel drauf machen (mit den kabelstraps aus metall, du meinst nicht die mit der schraube oder? also schlauchschellen). ideal wäre natürlich auf der topfinnenseite ein klichmeachanismuss. und den hahn muss ich wahrscheinlich rausverlängern, da ich in dem topf direkt kochen möchte. danke für deine antwort und ja, an einem photo wäre ich sehr interessiert. mich würde noch interessieren, ob es sinnvoll ist, den auslauf höher als den panzerschlauch zu legen, wie es z.b. heavybyte hier gemacht hat: http://www.hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewth read&tid=3598#pid gruß Christian Antwort 4 wasserundbrot Posting Freak Beiträge: 879 Registriert: 23.3.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.7.2007 um 12:18   Hallo Christian! Zitat: mich würde noch interessieren, ob es sinnvoll ist, den auslauf höher als den panzerschlauch zu legen, wie es z.b. heavybyte hier gemacht hat: Nun, hier ist das Höherlegen des Auslaufes ein Kompromiss. Der PS sollte möglichst dicht am Boden liegen, um gut abläutern zu können. Den Auslauf bekommt man aber in der Biegung zum Boden kaum Dicht, deshalb der Versatz nach oben. Beste Grüße Jens ____________________ Den besten Trunk, den einer kennt, wird hausgebrautes Bier genennt. (frei nach Martin Luther) Antwort 5