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Autor: Betreff: "Diastic" und "Nondiastic" Bierente Junior Member Beiträge: 36 Registriert: 3.7.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.7.2007 um 12:00   Was bedeuten diese Begriffe? ( Diastic malt ..... und ..... Nondiastic malt) Ich habe auf einer amerikanisch Malzproduktions-Homepage diese Begriffe gelesen und habe keine Ahnung, was damit gemeint ist. http://www.briess.com/ <- diese Seite Wäre super, wenn ihr helfen könntet =) Danke! ____________________ Bier schafft Freundschaft CFM Senior Member Beiträge: 176 Registriert: 16.8.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.7.2007 um 12:23   Hi. diastatic = enzymhaltig, also z.B. die relevante Fahigkeit Stärke in Zucker umzuwandeln, so wie es z.B. beim Bierbrauen üblich ist. non-diastatic = das Gegenteil, also keine relevanten Enzyme Pilsner Malz = diastatic Röstmalz, Caramalz = non-diastatic Gruß Christian [Editiert am 12.7.2007 um 12:23 von CFM] Antwort 1 tremonius Posting Freak Beiträge: 1027 Registriert: 3.2.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.7.2007 um 12:31   hallo Bierente! Meinst du vielleicht "diastatic"? Das sind die enzymhaltigen Malze (z.B. PIMA,WIEMA,MÜMA,Weizen) im Gegensatz dazu gibt es diejenigen ,die keinerlei (oder geringe) Enzyme enthalten,wie z.B. Farb- oder Röstmalze! Gruß aus DO Gerd oups, da war der Christian schneller!!! [Editiert am 12.7.2007 um 12:32 von tremonius] ____________________ "...besser der Arsch leidet Frost als der Hals Durst!" (Martin Luther) Antwort 2 Bierente Junior Member Beiträge: 36 Registriert: 3.7.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.7.2007 um 12:38   Wow. Vielen Dank für diese unheimlich schnellen Antworten!! Ja, das meinte ich Auf jeden Fall danke danke euch zwei =))) Prost! [Editiert am 12.7.2007 um 12:41 von Bierente] ____________________ Bier schafft Freundschaft Antwort 3