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Autor: Betreff: Probleme mit dem Rührwerk ughi Posting Freak Beiträge: 833 Registriert: 6.4.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.7.2007 um 08:07   Moin Moin, am Mittwoch habe ich mein Rührwerk eingeweiht. Nach dem Einmaischen hatte es allerdings schwer unter den 18l Hauptguss und 4,5kg Malz zu leiden und hatte Mühe, alles zu rühren. Entsprechend wurde der Motor heiss und ich habe auf "manuellen Rührbetrieb" umgeschaltet Ich habe einen Scheibenwischermotor von VW verbaut. Angetrieben wird er über eine Drehzahlregelung mit Leistungstransistor und Poti mit einem PC-Netzteil. Jetzt meine Frage: wer hat auch einen ähnlichen Scheibenwischermotor verbaut und hat keine Probleme? (Habe doch schon öfter im Forum entsprechende Fotos gesehen!) Könnte es an meinem Rührpaddel liegen? (Vielleicht zu gross, zu schwer?) Oder sollte ich das Rührwerk mal ohne die Drehzahlregelung testen und hoffen, dass sich die etwas zu hohe Drehzahl dann durch den Widerstand der Maische wieder verlangsamt und am Ende passend ist? Wie sind eure Erfahrungen mit Wischermotoren in der Einkocher-Klasse und wie versorgt ihr sie mit Strom? Wie heiß werden die Motoren im Betrieb? ____________________ Viele Grüße, Matthias http://www.good-beer.de frikadellenschmied Posting Freak Beiträge: 1705 Registriert: 25.7.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.7.2007 um 08:25   Hallo ughi. Ich hatte mal einen 12V Motor von "schlagmichtot" ich komm im mom nicht drauf. Der wurde tierisch heiss. Da er "nur" 15 Euronen gekostet hat, habe ich ihn laufen lassen. Durchgebrannt ist er nicht, trotz der enormen Hitze. Befestige doch mal ein PC Kühlblech an dem Motor. Was kann schlimmstenfalls passieren? ____________________ Ich esse Fleisch, weil mir die kleinen Tofus so leid tun und Saitan scheisse schmeckt! Antwort 1 BodoW Moderator Beiträge: 1253 Registriert: 21.12.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.7.2007 um 08:33   Moin Ughi, also ich verwende einen Wischermotor eines alten Omegas. Angeschlossen habe ich in direkt an ein Autobatterieladegerät. Der Wischermotor hat 2 Geschwindigkeiten, welche je nach belegung der Anschlüsse (ich glaube es sind vier) geschaltet werden kann. Der Motor rührte in meiner Einkocherzeit genauso wie jetzt meine 60L Sude. Das er dabei kochendheiß wird ist normal. Zumindest war er bei 30L Maische genauso heiß wie bei 70L. Am Anfang hat er es natürlich schwer, aber das legt sich mit steigender Temperatur der Maische. An der Ampére Anzeige des Ladegerätes lässt sich das schön beobachten. Beim Start zieht er fast 9A und während der letztem Rast begnügt er sich mit 4A. Also pack den Löffel wieder wech Gruß, Bodo ____________________ "Wer kein Bier hat, hat nichts zu trinken" (M. Luther) Antwort 2 raehmle Senior Member Beiträge: 378 Registriert: 10.12.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.7.2007 um 08:52   Hallo Ughi, du kannst das Problem mit der Hitze leicht entschärfen, indem Du der Hitze der Maische nicht erlaubst, auf den Motor überzugehen. Ich habe es bspw. so gemacht, dass die Motorwelle über ein Stückchen Holz mit dem Rührpaddel verbunden ist. Das Holz ist kein besonders guter Wärmeleiter und damit geht kaum Wärme von der Maische auf den Motor über. Er wird zwar immer noch warm, aber lange nicht mehr so heiß wie bis zu dieser Operation. Ansonsten kommt eben zusätzlich zur Wärmeentwicklung des Motors auch noch die Wärme der Maische dazu - und bei knapp 80°C ist das nicht wenig zu vernachlässigen! edit: hier ein Bild: http://fabier.de/images/ruehrer.jpg Gruß, Fabian [Editiert am 13.7.2007 um 08:54 von raehmle] ____________________ http://fabier.de Antwort 3 hermes Senior Member Beiträge: 239 Registriert: 9.8.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.7.2007 um 08:54   servus ughi, habe einen alten peugot 205 wischermotor, wälzt die würze auch sehr effizient um, wird ebenfalls sehr heiß macht aber keine probleme. weiß nicht wie dein rührer aussieht, ich habe innen und außen relativ kleine schlaufeln(wenig wiederstand) die aber eine schöne zirkulation schaffen(innen nach unten, außen nach oben), somit schafft es der motor auch leicht am maischanfang mit 12kg malz. was toll ist: die homogene temperaturverteilung, mit der hab ich vorher immer probleme gehabt. lg thomas ____________________ Die beste Möglichkeit, Träume zu verwirklichen, ist aufzuwachen. Antwort 4 DunkelBrauer Posting Freak Beiträge: 1053 Registriert: 15.2.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.7.2007 um 09:08   Hallo Ughi, auch den Cuore können wir zur Liste der heißlaufenden Scheibenwischermotoren hinzufügen . Aber er läuft trotzdem. Hinfassen sollte man da aber nicht... Ich stelle mir immer vor, dass es eine lange regnerische Autofahrt ist, und der Scheibenwischer läuft und läuft. Meist regle ich mein externes Netzteil von 12 auf 9 oder 7.5 volt runter, das reicht auch von der Rühr-Geschwindigkeit. Ciao, Axel ____________________ Hallo Leute, bin leider nur noch selten hier unterwegs und antworte daher kaum mehr wenn Ihr mir PMs schickt. Yahoo-Messenger: DunkelBrauer Braupage: http://www.SelberBierBrauen.De Brausoftware: http://www.BrauSoftware.De Antwort 5 marvin Posting Freak Beiträge: 881 Registriert: 2.9.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.7.2007 um 10:54   Hallo ughi, ich verwende den folgenden Motor, den du dir unter www.pollin.de unter Motoren ==> DC-Getriebemotoren usw. anschauen u. bestellen kannst: Gleichstrom-Getriebemotor DENSO 730557-7030 der ist zwar 12 V, aber aufgrund seiner hohen Drehzahl betreibe ich den nur mit 3.3V u. verwende folgendes Netzteil, auch bei pollin gekauft unter Stromversorgung ==> Netzgeräte ==> Festspannungs-Netzgeräte Schaltnetzteil PSU40A-0 der wird bei Betrieb etwas mehr als handwarm u. ist kräftig genug. Insges. ca. 15 EUR! Diese Kombination kann ich für die Einkocherklasse echt empfehlen. Mein Deckel sieht dann so aus: Gruß Marvin ____________________ Dringe ma oiner?? Alla guuud! Antwort 6 neubrauer Senior Member Beiträge: 101 Registriert: 17.8.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.7.2007 um 11:28   Hallo ughi, ich hab einen Motor vom Schrotthändler, Marke unbekannt! Na ja, er wird schon heiss, aber nie viel mehr als die 78° der Maische - und das hält jeder Motor aus. Meiner hat er bis heute ca. 20 Sude über sich ergehen lassen, ohne Schaden zu nehmen. Gruß neubrauer Antwort 7 Marburger Senior Member Beiträge: 190 Registriert: 30.6.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.7.2007 um 11:40   Hallo, die meisten Motoren halten das aus aber der Wirkungsgrad nimmt rapide mit zunehmender Temp. ab. Also am besten ist es wenn der Motortemp. 35C nicht übersteigt. Ich hatte das selbe Problem mit meiner Destille und da hab ich mich an meine Lehrzeit erinnert (Supraleiter, Blindleistung usw.) Ich hab den Motor einfach ein Stück weggesetzt und hab ein Bohrmaschinen Winkelgetriebe dran gemacht und ich hab keine Probleme mehr. Antwort 8 bierbart Member Beiträge: 90 Registriert: 12.2.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.7.2007 um 15:47   servus , auch ich verwende einen renault wischermotor mit batterieladegerät für bis zu 90 Liter Maische. Neben den Motor habe ich einen PC Lüfter zur Kühlung gesetzt, trotz allem wird er recht warm... Aber er hält eisern durch Für meine neue Maischepfanne würde ich auch einen grösseren Motor verwenden, aber welchen gibt es mit kleiner Drehzahl und ordentlich Kraft? Gruß bb ____________________ Diskutier aber Rauf nicht, trinke Bier aber sauf nicht. Antwort 9 D190979V Senior Member Beiträge: 344 Registriert: 5.6.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.7.2007 um 15:49   Hallo Bierbart, mußte Dich mal etwas bei e*ay umschauen, so was in der Art gibt´s auch in 230V: http://cgi.ebay.de/Foerderbandmotor_W0QQitemZ300129656891QQ ihZ020QQcategoryZ65452QQssPageNameZWDVWQQrdZ1QQcmdZViewItem Gruß Dominik ____________________ Wir wollen auch sonderlichhen dass füran allenthalben in unsern stetten märckthen un auf dem lannde zu kainem pier merer stüchh dan allain gersten, hopfen un wasser genommen un gepraucht solle werdn. - Un weizen. Antwort 10 Steinbrauer Gast erstellt am: 13.7.2007 um 15:54   Hi, wenn ich das so lese, bin ich froh, dass ich manuellen Rührbetrieb habe, vor allen Dingen, da ich immer 1:3 einmaische. Habe eine Zeit lang wie einem Rührwerk geliebäugelt, aber ich glaube, das dürfte jetzt erledigt sein. Grüße Wolfgang Antwort 11 trainspotter Senior Member Beiträge: 108 Registriert: 21.2.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.7.2007 um 16:07   Ich habe mein Rührwerk + Scheibenwischer Motor so gekühlt, da er auch verdammt warm wird. Im Aldi gabs mal flexible Kühlakkus, sowelche für Verspannungen oder so, die man auch in die Mikrowelle legen kann. Meine sind im Eisfach und ca alle 15 Minuten lege ich ein neues um den Motor. Fixiert mit einem Wiederverwendbaren Kabelstraps ist das eine Ziemlich wirksame Methode. Temperatur vom Motor: 30-40°C Antwort 12 Marburger Senior Member Beiträge: 190 Registriert: 30.6.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.7.2007 um 22:00   Scheibenwischermotoren sind ja schön und gut aber sie sind nicht für "Belastung" ausgelegt. Wie ich schon geschrieben habe, hab ich an meiner Destille auch das Problem, da hab ich einfach ein Bohrmaschienenwinkelgetriebe genommen (1:1) und meine Bosch drangehängt. Geht ab wie Schmitz Katze, Hab die Drehzahlregelung an der Maschine benutzt das geht 1A und läuft mehrere Std. ohne zu murren. Wem das nicht zusagt sollte mal bei 321meins mal nach Getriebemotoren schauen. [Editiert am 13.7.2007 um 22:01 von Marburger] Antwort 13 malzhirn   Gast erstellt am: 14.7.2007 um 14:34   Keine Belastung?!? Das ist so nicht ganz richtig. Ich verwende einen Scheibenwischermotor eines Audi A4. 30Kg Schüttung mit 100 Liter Hauptguss und das seit Jahren. Siehe meine HP. Wichtig ist die Stromversorgung. Die sollte üpig ausfallen, da es sich bei dieser Art von Motoren um Kurzschlußläufer handelt. Antwort 14