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Autor: Betreff: untergärige Flüssig Hefe für Gärung bei ca. 15°C? alex999 Junior Member Beiträge: 44 Registriert: 7.1.2007 Status: Offline erstellt am: 16.7.2007 um 11:01   Hallo, ich möchte einmal ein untergäriges Helles produzieren. Da ich leider keine Möglichkeit habe, den Gärbehälter zu kühlen möchte ich eine Flüssighefe verwenden, die zwar untergärig arbeitet, jedoch auch noch bei Temperaturen von ca. 15°C. Ich habe hier im Forum was von einer S-23 Trockenhefe gelesen, hätte aber gerne eine Flüssighefe. Kann mir jemand eine Hefe für obiges Vorhaben empfehlen? Danke und schöne Grüße, Alex Berliner Moderator Beiträge: 4024 Registriert: 7.4.2006 Status: Offline erstellt am: 16.7.2007 um 11:24   Ich kenne keine, aber Du kannst ja mal im Wiki in den Listen von WYEAST und White Labs suchen. Edit: sehe gerade, das WYEAST California Lager für 14-20 Grad geeignet ist, White Labs San Francisco Lager von 14-18 Grad. Das müsste passen. [Editiert am 16.7.2007 um 11:28 von Berliner] ____________________ Gruß vom Berliner Antwort 1