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Autor: Betreff: Reiniger gesucht Ausgefunkelt Senior Member Beiträge: 401 Registriert: 20.10.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.7.2007 um 18:32   Mahlzeit Da von mein letzten Weizen ,zwei von drei Nc-fässern sauer geworden sind will ich meine Brauanlage,Gärfasser und Lagerfasser mal richtig reinigen und nachher alle Bakterien getötet haben. Bis jetzt habe ich immer meine Utensilien mit Bürste und klarem Wasser gereinigt.Aber der FEIND scheint starker geworden zusein. Nun meine Fragen: Ich habe schon viel über Natronlauge und Zitronensäure als Reiniger gelesen,wo bekommt man es? Was kostet es ca.? Werde ich damit den Krieg gewinnen? Bis dann Bernd ____________________ Es ist keine Kunst viel zutrinken,es ist eine Kunst am nächsten Morgen weiter zutrinken. Berliner Moderator Beiträge: 4024 Registriert: 7.4.2006 Status: Offline erstellt am: 25.7.2007 um 19:18   Natron und Zitronensäure gibt's in fast jedem Supermarkt. Ich hab's bei Kaufland für ca. 2,50 pro 250g-Packung gekauft. Gegen hartnäckigen Bierstein wirst Du damit aber wohl nicht ankommen; dafür gibt's Spezialreiniger, z.B. bei Bevi. ____________________ Gruß vom Berliner Antwort 1 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 25.7.2007 um 19:23   Hey folks, bezüglich Zitronensäure schaut doch mal hier: http://cgi.ebay.de/Zitronensaeure-5-Kg-Lebensmittelqualitaet- Top-Preis_W0QQitemZ170134267375QQihZ007QQcategoryZ10746QQssPageNameZWDVWQQr dZ1QQcmdZViewItem Das ist vom Preis recht günstig und außerdem noch kostenloser Versand. Es gibt auch 25 kg Säcke, aber die muß man luftdicht lagern, sonst ziehen sie Feuchtigkeit und klumpen zusammen. Für leichte Biersteinverunreinigungen geht Zitronensäure super (20%-ige Lösung). Ciao Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 2 Nordic Brewing Senior Member Beiträge: 328 Registriert: 4.10.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.7.2007 um 00:20   Hallo Bernd, ich habe früher immer spezielle Braureiniger verwendet. Nachteil: In meiner Gegend nur im Versand erhältlich und nicht jeder Lieferant bei dem ich bestelle hat die gleichen Produkte. Dann verwendete ich Desinfektionssprays für den Gastro-Bereich. Diese hinterließen aber trotz guten Nachspülens einen Geruch und Geschmack, der etwas störte. Also suchte ich mir Produkte, die im normalen Supermarkt zu bekommen sind. Als Basisreiniger verwende ich Waschsoda, 500g ca. 99ct. Reinigt sehr gut. Hinterläßt aber einen Schleier und sogar kleine Kristalle. Diese bekomme ich im zweiten Gang weg, indem ich die Fässer mit Zitronensäurelösung einwirken lassen, 375g ca 2,90€. Hin und wieder desinfiziere ich die Fässer und Gerätschaften mit einer Lösung aus Wasser und Danklorix (bei den Haushaltsreinigern im Supermarkt). Achtung! Es gibt zwei Sorten, eine neutrale und eine mit Duftstoffen. Ich benutze die neutrale. Auf der Produkthomepage sind Dosierungsempfehlungen für die Desinfektion von Küchengeräten angegeben. 1,5Liter unter 3,-€. Mit dieser Kombination habe ich noch keine Infektionen meiner Biere gehabt. Gruß Martin Antwort 3 rotie Junior Member Beiträge: 31 Registriert: 28.1.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.7.2007 um 11:36   Hallo, ich verwende Chemipro OXI für meinen Edelstahlbehälter und die übrigen Dinge. Vorteil: Sicher, Sauber und geschmacksneutral Nachteil: Man muss den Gärbehälter immer komplett mit Wasser füllen Auf jeden Fall hatte ich noch nie Probleme mit Bakterien. Was haltet ihr von Wischdesinfektion mit Alkohollösung? Grüsse Stefan Antwort 4 Kurt Posting Freak Beiträge: 2795 Registriert: 2.9.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.7.2007 um 11:42   Ich benutze zur Desinfektion immer Wasserstoffperoxid ich glaube 28%-ig aus der Drogerie. Mit etwas Wasser verdünnt. Oder wenn ich wirklich zuverlässig desinfizieren will/muss benetze ich die Gefäße mit Wasser und verbrenne etwas Schwefel in dem Gefäß. Über nacht einwirken lassen und ausspülen. Antwort 5 Ausgefunkelt Senior Member Beiträge: 401 Registriert: 20.10.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.7.2007 um 20:56   Mahlzeit Besten Dank für die Antworten. Ich werde morgen gleich zum gut sortierten Supermarkt fahren und mich nach den Soda, Zitronensäure ,usw Reinigern erkundigen. Ich bin froh das man das im Supermarkt bekommt.Das blöde beim Versand finde ich immer das man meistens auf das Packet warten muß und relativ hohe versand gebühren. Nochmals Besten Dank Bernd ____________________ Es ist keine Kunst viel zutrinken,es ist eine Kunst am nächsten Morgen weiter zutrinken. Antwort 6 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 26.7.2007 um 20:58   Hallo, Bernd, aber zumindest die Zitronensäure gibt es unter dem angegebenen link versandkostenfrei... Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 7 Ausgefunkelt Senior Member Beiträge: 401 Registriert: 20.10.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.7.2007 um 21:05   Hallo Michael Es geht mir nur darum wenn ich z.b. für 20 euro im Online-shop einkaufe 10 Teuronen Versand bezahlen soll. ____________________ Es ist keine Kunst viel zutrinken,es ist eine Kunst am nächsten Morgen weiter zutrinken. Antwort 8