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Autor: Betreff: Mit dem Entsafter->Apfelsaft->Apfelwein? Henrik Senior Member Beiträge: 172 Registriert: 16.11.2003 Status: Offline erstellt am: 4.3.2004 um 14:39   Ich wollte eigentlich mal diesen Sommer Apfelwein machen Ich bin jetzt auf dieses ding gestoßen,hat jemand mit diesen dingern Erfahrung ? http://www.tchibo.de/is-bin/INTERSHOP.enfinity/eCS/Store/de/- /EUR/TdTchDisplayProductInformation-Start;sid=LVF9FUpoT_t9FQovHf53cUlu8dOYF OEaEUE=?ProductID=WksKZAMrHYkAAADqQeR31pv3&BackTo=Search Kann man so ein Ding dafür benutzen um an den nötigen selbstgemachten Apfelsaft zu kommen? Wolf   Gast erstellt am: 4.3.2004 um 19:42   Hallo Henrik, das kommt natürlich darauf an, wieviel Äpfel du verwerten willst. Ich hatte mal ein ähnliches Gerät und habe damit schon mal 20 Liter A-Saft hergestellt und vergären lassen, aber da dürfte dann auch die Grenze sein. Wenn man von einer Ausbeute von 70% ausgeht, dann brauchst du für 20 Liter A-Saft ca. 29 Kg Äpfel. Grüße Wolfgang Antwort 1 Henrik Senior Member Beiträge: 172 Registriert: 16.11.2003 Status: Offline erstellt am: 5.3.2004 um 00:03   Hey das hört sich ja gut an,ich wollte sowieso nur so 5-10 l ansetzen. Tja dann werd ich wohl morgen mal zu tschibo laufen und mir das Ding besorgen... Antwort 2 Henrik Senior Member Beiträge: 172 Registriert: 16.11.2003 Status: Offline erstellt am: 7.3.2004 um 20:47   mal ne Frage,wie war denn das Geschmackliche Erlebnis? Antwort 3 Hans Newbie Beiträge: 3 Registriert: 3.2.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.3.2004 um 08:58   Ich habe auch schon einmal mit einem billig Entsafter Apfelwein gemacht! 20 Kg Äpfel waren nicht das Problem, das dauert halt nur. Der Apfelsaft schmeckt super. Und der Apfelwein finde ich schmeckt noch besser! Hier mein Versuchsaufbau: 20 Kg Boscop Apfel in der Fruchtbörse für Kg/-.99 Kitzinger Reinhefe All Purpose 500 g Zucker Der Wein schmeckt nicht zu süß, aber auch nicht zu Trocken. Ich glaube das liegt an dem Apfel, der ist eher von der sauren Sorte. Kann man aber super trinken. Und macht viel spass. ____________________ Der Hans der kanns. Antwort 4 Henrik Senior Member Beiträge: 172 Registriert: 16.11.2003 Status: Offline erstellt am: 8.3.2004 um 16:25   Na das hört sich doch immer besser an Was für eine Reinzuchthefe würdet ihr empfelhlen...? Antwort 5 horst Junior Member Beiträge: 24 Registriert: 2.10.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.3.2004 um 18:02   moin henrik, ich mache so ca 100 liter apfelwein im jahr und nutze hauptsächlich die hefesorten portwein, samos und malaga für apfelwein, je nach lust und laune. geschmaklich wird das ganze mit malaga am süßesten und portwein am trockensten. prozente erreiche ich damit so zwischen 12 und 15. es kommt natürlich auch immer auf die apfelsorte und nachsüßung an. prost horst Antwort 6 Henrik Senior Member Beiträge: 172 Registriert: 16.11.2003 Status: Offline erstellt am: 9.3.2004 um 00:54   Womit und mit wieviel süßt du den nach. Ich hatte zunächst an Honig gedacht ..oder würdest du eher normalen Zucker empfehlen? Antwort 7 Wolf   Gast erstellt am: 9.3.2004 um 02:50   Mit Honig ist wegen des Eigengeschmacks nicht so gut. Deswegen nimm lieber Zucker. Mit 2,5 Kg auf 10 Liter Apfelsaft kommst du in etwa auf 15 Vol% Alkohol. Antwort 8 Henrik Senior Member Beiträge: 172 Registriert: 16.11.2003 Status: Offline erstellt am: 9.3.2004 um 16:22   ah Danke für den Tip,dann bin ich mal gespannt.Ich hatte einem Freund versprochen einen Apfelwein mit über 5,5 % anzusetzten.Hier in der Region kriegt man nämlich keinen mit mehr. Dann werde ich den wohl schön überaschen können wenn's fertig ist Antwort 9