Hm. Ich habe da bei einem Bierkit aus dem angeschlossenem Online-Shop ein
merkwürdiges Ergebnis.
Ich habe mal zum Spass das Kit "Pils" gebraucht, bei dem 90g Hopfendolden
beigelegt waren.
Das Kit habe ich in der BrauEule gebraut, wie üblich ( damit koche ich auch
andere Kits dieses Shops ohne Sorgen ). Den Hopfen habe ich wie üblich
durch einen Mixer gejagt. Kochen und Gärung normal, Druckaufbau normal.
Das Bier ist recht sauber, hat weissen Schaum .... und schmeckt "nach
Apotheke". Neben dem Pilsgeschmack ist das Bier superherbe und fast nicht
zu geniessen. Der Pils-Malzgeschmack ist definitiv da, wird aber total von
einem Abgang überschattet, der mich spontan an den Geruch in Apotheken
erinnert, anders kann ich das nicht beschreiben.
Ich habe definitiv keine Milchsäureverunreinigung im Sud ( die kenne ich
leider ausführlich ), alles ist ok bis auf diesen ekligen Abgang.
Eure Idee ? Habe ich vielleicht den falschen Hopfen bekommen ? 90g ist für
meinen Geschmack reichlich reichlich viel ( das waren fast zwei gemahlene
Becher voller Hopfen ! ), da es aber ein Braukit war hab ich mir nichts
dabei gedacht.
Achja, auch wenns nicht richtig schmeckt: ich hab keine Fuselalkohole drin.
Der nächste Tag ist schmerzfrei. Zumindest das. Und trillern tuts auch beim
Genuss ... nur stört das Schweppsgesicht beim Trinken
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Hopfen und Malz ... ab in den Hals
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