Hi, Uffz,
nein, nein, nicht wegschütten (kannst Du immer noch machen), ich würde auf
jeden Fall komplett zu Ende vergären. 7°P da passiert ja noch etwas, wo
derartige Stoffe noch ausgetrieben werden.
Ich habe gerade noch mal im Narziß nachgeschaut, dort gibt es für diesen
Geschmack noch die Gründe: nitrathaltiges Wasser bzw. Wasser, das durch
phenolische Ionenaustauscher aufbereitet wurde, sowie Wasser, das einen
höheren Restchlorgehalt aufweist.
Gruß
Michael
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„Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist
das Beste, was die Natur uns bietet.“
Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag