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Autor: Betreff: Maischepfanne mit Senkboden uffz Senior Member Beiträge: 226 Registriert: 12.12.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.10.2007 um 17:46   Hallo zusammen, Ich habe mir auch in den letzten Wochen einen schönen neuen Brauraum geschaffen und bin nun bei den Restarbeiten. Meine neue Maischepfanne wird vermutlich einen Durchmesser von 80cm und eine Höhe von 60cm haben.Ebenso die Sudpfanne.Also alles 300Liter Behälter.Ich spiele mit dem Gedanken in beide Pfannen einen Senkboden einzubauen, wobei die Maischepfanne natürlich auch noch ein Rührwerk bekommt. Meine Zweifel bestehen darin das ich Angst habe, das Rührwerk würde mir den Senkboden zuschieben,so daß nachher nicht vernünftig geläutert werden kann. Den zweiten Senkboden in der Sudpfann nehme ich zum Hopfenseihen. Getrennte Sud-und Maischepfanne weil ich mir die nächste Vergrößerung gleich ersparen möchte und eine Anlage haben möchte mit der man 2-3 Sude pro Tag fahren kann (könnte). Wer hat eine Maischepfanne mit Senkboden im Einsatz,oder wer kann mich diesbezüglich beraten ?? mfg. Uffz. Bitte um Verständnis wenn ich aus beruflichen Gründen nicht immer sofort auf Eure Posts antworten kann. ____________________ Träume nicht Dein Leben, lebe Deine Träume. ZeroDome Posting Freak Beiträge: 1478 Registriert: 3.3.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.10.2007 um 17:57   Hi, Zitat: Wer hat eine Maischepfanne mit Senkboden im Einsatz,oder wer kann mich diesbezüglich beraten ?? Ich habe erst vor kurzem beim suchen einen Beitrag von ClaudiuB gesehen. Dort gings um dieses Thema, und er hatte ein Bild gepostet wo man diese Konstruktion sah und laut ihm kann man dies so problemlos praktizieren... find ich jetzt natürlich aber nicht mehr den Thread Eigene Erfahrungen mit Senkboden hab ich leider nicht. ____________________ Viele Grüße Dominic Antwort 1 Jakobus Posting Freak Beiträge: 813 Registriert: 21.1.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.10.2007 um 18:11   Hier haben wir vor zwei Wochen sowas ähnliches diskutiert - aber das System mit Senkboden in der Pfanne ist mir ncoh immer suspekt.... http://www.hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewth read&tid=5032 ____________________ Interpunktion und Orthographie des Postings ist frei erfunden. Eine Übereinstimmung mit aktuellen oder ehemaligen Regeln wäre rein zufällig und ist nicht beabsichtigt. Antwort 2 ZeroDome Posting Freak Beiträge: 1478 Registriert: 3.3.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.10.2007 um 18:39   Habs doch gefunden: http://www.hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewth read&tid=4197#pid39968 [Editiert am 7.10.2007 um 18:39 von ZeroDome] ____________________ Viele Grüße Dominic Antwort 3 Hausbrau AS Member Beiträge: 70 Registriert: 28.9.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.10.2007 um 19:15   Hallo zusammen, ich habe endlich meine Anlage testen können. Ich benutze einen unbeheizten Edelstahlkessel zum Maischen. Dieser hat am untersten Ende einen 2 Zoll Auslauf. Ich habe direkt über dem Auslauf den Senkboden angebracht. Ich habe gestern nach dem Dekotionsverfahren gearbeitet ich hatte erst bedenken, dass die Ausbeute aufgrund der unter dem Läuterboden arbeitlosen schwimmenden Enzyme leiden könnte. Aber ich habe trotzdem eine Sudausbeute von 70% erzielt. Dadurch das ich den Bottich nicht beheize brauche ich kein Rührwerk. Jedoch überlege ich dennoch eine Pumpe am Auslauf zu installieren und dannwährend des Maischens die Würze wieder in den Bottich zu Pumpen um die Ausbeute noch ein wenig zu erhöhen. Hier ein Bild vom Senkboden, dieser besteht aus einem Lochblech mit 3mm Löchern und darüber liegt Edelstahlgaze. Hier mal noch eins vom Maischebottich Und noch eins vom inneren des Bottichs Gud Sud [Editiert am 7.10.2007 um 20:53 von Hausbrau AS] ____________________ Humle og malt måtte Herren bevare alt! / Hopfen und Malz Gott erhalt´s! Antwort 4