ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit übernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier

Autor: Betreff: das fängt ja gut an - Problem gleich am Anfang hohflumer Junior Member Beiträge: 27 Registriert: 21.12.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.10.2007 um 16:05   Hallo Bragemeinde Ich wollte heute eigentlich brauen, aber siehe da der Kocher gab gleich den Geist auf. Vielleicht bekomme ich ihn ja noch flott. Nun liegt das schöne Schrot seit Stunden im kalten Wasser. Frage: Kann ich trotzdem noch damit brauen? Die Temperatur war wohl höchstens bei 25 °. Danke für eure Antworten Sven jules 100 Gast erstellt am: 31.10.2007 um 16:17   hallo, ich schätz schon dass du noch damit Brauen kannst. Probieren kannst du es ja. Bei mir war die nichtverzuckerte Maische auch eine nacht im Einkocher drinnen aber dadurch hat sie sich erst verzuckert (also die Maische). Probieren schadet nix aber ich wette mit dir dass des geht Mfg Julian Antwort 1 Steinbrauer Gast erstellt am: 31.10.2007 um 16:17   Hallo Sven, das macht nichts, wenn das Malzschrot ein paar Stunden in kaltem Wasser vormaischt. Ganz im Gegenteil: Die Enzyme können sich dann schon mal im Wasser lösen. Ich maische fast immer am Vortag kalt ein. Was ist mit Deinem Kocher (Gas oder Elektro?) passiert? Grüße Wolfgang Antwort 2 hohflumer Junior Member Beiträge: 27 Registriert: 21.12.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.10.2007 um 16:20   Danke für die prompten Antworten Es ist ein gewerblicher Elektrokocher und jetzt warte ich auf den Elektriker. Sven Antwort 3 jules 100 Gast erstellt am: 31.10.2007 um 17:07   Kein Problem, wenn du willst kannste Morgen oder so mal über deinen Sud berichten. Mfg Julian Antwort 4 hohflumer Junior Member Beiträge: 27 Registriert: 21.12.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.11.2007 um 16:24   Hoi zämme Hier mein kurzer Braubericht. Nachdem ein Bekannter den Kontakt im Kocher wieder gelötet hatte begann ich mit dem Brauen. Leider war die Maische aber nicht mehr gut, sie roch sehr sauer. Also neu schroten und einmaischen. Es wird ein Weihnachtsbock werden(Stammwürze 18 %) und außer, daß mir die Würze übergeschäumt ist, zum Glück habe ich einen Bodenablauf und am nächsten Morgen die Kräusen im Kühlraum schwammen ging eigentlich alles gut. Nochmals danke für eure schnellen Antworten Gruß vom Dinkelberg Sven Antwort 5