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Autor: Betreff: Vergärungsdiagramme Erlenmeyer Moderator Beiträge: 2659 Registriert: 24.8.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.11.2007 um 12:04   Hallo Braugemeinde, gesucht werden für die gängigen Flüssighefen Zeit- und Vergärungsgrad abhängige Diagramme, idealerweise unter Berücksichtigung der üblichen Malzmischungen und der "Standard"-Rastzeiten. Gibt es sowas überhaupt ? Oder zu viele Parameter ? Gut Sud ! Erlenmeyer Berliner Moderator Beiträge: 4024 Registriert: 7.4.2006 Status: Offline erstellt am: 13.11.2007 um 12:25   Kann ich mir nicht vorstellen... Was sind denn 'übliche Malzmischungen' und 'Standard-Rastzeiten' ? Mir fallen spontan auch mindestens noch eine Handvoll anderer Parameter ein: Gärtemperatur und -Verlauf, Hefemenge und -Vitalität, Belüftung, Extraktgehalt, diverse Malzparameter, Maischverfahren etc. pp. Ich denke, so ein Diagramm muss wohl jeder selbst mit den für seine Brauerei geltenden Parametern und wahrscheinlich auch für jede Biersorte getrennt aufstellen, und sie jede Malz-Saison und bei irgendwelchen Änderungen im Verfahren an die geänderten Parameter anpassen. ____________________ Gruß vom Berliner Antwort 1 Erlenmeyer Moderator Beiträge: 2659 Registriert: 24.8.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.11.2007 um 14:09   O.K., ich sehs´ ein. Die Variablenflut ist zu groß. Also weiter mit SVP und spindeln. Grüße Erlenmeyer Antwort 2