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Autor: Betreff: Brau Beviale 2007 (Freitag) shalom Gast erstellt am: 19.11.2007 um 18:45   genau weil sie senkrecht stehen werfen sie schatten... die können leider nicht die reinigungskugel genau in die mitte des deckels setzen... Antwort 25 Der Franke   Gast erstellt am: 19.11.2007 um 18:58   hallo shalom, mit "schatten" meinte ich "tote winkel", und wie wird die unterseite eines herkömmlichen rührflügels gereinigt? Sprühkugel von unten? mir scheint das system ganz ok, vorallem diese bleche am gefäß, die wohl verwirbelung erzeugen sollen oder so, sonst dreht sich die maische ja nur aber, alles ansichtssache Antwort 26 shalom Gast erstellt am: 19.11.2007 um 20:16   grundsätzlich geb ich dir recht sprühkugel von unten is doof... naja... ich jedenfalls bin nicht so der freund von vielen einbauten in gefässen... rührwerke sind ja sowieso ein leidiges streit-thema. habe mich auf der brau auch mit einem von krones unterhalten zum thema shakes-beer. er meinte auch, dass es sich erst ab einer gewissen sudgrösse lohnt und dann auch erst über jahre. also es ist auch fraglich, ob ein super rührwerk, welches gleich mal paar tausend euro extra kostet wirklich sich in einer gasthaus-brauerei lohnt, die ja eh super unwirtschaftlich arbeitet... wie gesagt alles ansichtssache... shalom & peace Antwort 27

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