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Autor: Betreff: Nachgärung in Flaschen
Senior Member
Senior Member

Henrik
Beiträge: 172
Registriert: 16.11.2003
Status: Offline
red_folder.gif erstellt am: 21.3.2004 um 16:03  
So ich hab gerade festgestellt das es bei meinem Met zu einer Nachgärung gekommen ist
In drei Flaschen sprudelt es .Ich hatte mal versucht den abzufüllen ohne ihn auf über 50 Grad zu erhitzen um die wärmeempfindlichen Inhaltsstoffe zu schonen.
Der hatte nämlich so zwischen 15- 16% Prozent und da dachte ich, dass dann nicht mehr viel passieren würde.
Naja jetzt sprudelt es und ich bin am überlegen was ich damit mache.

-Den Met noch mal in einen Topf umfüllen und Erhitzen
--Nachteil: Die wärmeempfindlichen Inhaltsstoffe gehen flöten

-[Keine Ahnung ob das Sinn macht]
Den Met ab und zu öffnen und den Druck raus lassen (Ich hab die Korken extra noch nicht ganz reingehauen,weil's mir lieber ist wenn der Korken rausfliegt als dass die Flasche explodiert)
-- Würde das funktionieren?Irgendwann muß doch die Nachgärung nachlassen??

-Schwefeln
-- Hatte ich eigentlich am wenigsten vor, sind ja nur 3 flaschen und die Schwefelportionen ie ich habe sind immer für 10 l ausgelegt

Was würdet ihr machen?

[Editiert am 21/3/2004 von Henrik]
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