Hallo !
Anbei ein paar Info´s zu den Sendungen !!
Gruß
Markus
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16.12.2007 19:10 Uhr (Dauer 50 min
3sat
Brauerei Hürlimann
Aufstieg und Ende eines Familienunternehmens
Dokumentation, Schweiz 2007
Autor: Von Arabelle Frey
Eher zufällig gründete der Müllerssohn Hans Heinrich Hürlimann
(1803-1872) bei Rapperswil eine kleine Brauerei. Dank dem Unternehmer- und
Pioniergeist der Nachfolgegeneration wurde Hürlimann schon bald zur größten
und modernsten Braustätte der Schweiz. 160 Jahre lang lenkte jeweils der
älteste Spross der Familie das Zürcher Brauereiunternehmen.
Konkurrenzkämpfe, zwei Weltkriege und die Weltwirtschaftskrise der 1930er
Jahre konnten der Brauerei nichts anhaben. Erst der verschärfte Wettbewerb
nach dem Wegfall des Bierkartells zu Beginn der 1990er Jahre und der
schrumpfende Bierkonsum brachten die Brauerei in Schieflage. Die
traditionelle Unternehmenskultur wurde vom modernen Renditedenken überrollt
und die Brauerei geschlossen. Der Film von Arabelle Frey zeichnet Aufstieg
und Niedergang des Familienunternehmens nach.
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16.12.2007 18:45 Uhr (Dauer 30 min
Phoenix
Vom Beten und Bierbrauen
Die Klosterbrüder von Saint Rémy
Autor: Film von Alois Berger und Stefan Pannen
Das dunkle "Rochefort 10", so benannt nach dem Alkoholgehalt laut alter
belgischer Messung, gilt nach einer permanenten Internet-Umfrage als das
drittbeste Bier der Welt. Die Mönche von Rochefort hören das gerne, aber
sie legen Wert darauf, dass der Sinn des Klosters nicht das Bierbrauen ist.
Die Brauerei ist für sie einzig dazu da, das meditative Leben im Kloster zu
ermöglichen und soziale Aufgaben zu finanzieren. Die Tradition des
Bierbrauens reicht in Rochefort bis 1595 zurück. Bereits morgens um vier
wird die Maische eingeheizt. Mönche überwachen sorgsam den gesamten
Vorgang, werden jedoch von weltlichen Helfern unterstützt. Heute leben in
St. Rémy noch 16 Mönche, die meisten sind schon etwas älter. Die Mönche
haben sich in erster Linie der Suche nach Gott verschrieben, einer Suche,
die Stille und Zurückgezogenheit verlangt. Doch neben dem Gebet und den
spirituellen Studien ist die manuelle Arbeit ein ganz selbstverständlicher
Teil ihres Lebens. Der 58jährige Frère Pierre redet sehr freimütig darüber,
dass der Eintritt ins Kloster keine Entscheidung ist, die man einmal fällt
und nie mehr in Frage stellt. Er ringe jeden Tag mit sich, um sich an das
Klosterleben anzupassen. Seit 20 Jahren. Zum Verhältnis Bier und Beten sagt
er: "Mann muss die Arbeit an ihren richtigen Platz stellen, denn wenn man
nicht aufpasst, dann zerstört die Arbeit den Menschen."
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-------> Privatbrauerei LÜMAEL Bielefeld <--------- Keiner
hat´s, jeder will´s, LÜMAEL PILS !!!!!!!
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