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Autor: Betreff: Hefe ernten Sandmannnn   Gast erstellt am: 23.3.2004 um 17:38   [Editiert am 9/11/2005 von Sandmannnn] Anterus Senior Member Beiträge: 285 Registriert: 5.11.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.3.2004 um 18:07   Griasdi Besser isses, wenn Du nur die obere Hefe bei der Hauptgärung verwendest.Nimm aber davor die Inselchen von Hefe ab, die dunkel verfärbt sind ab, da sind zuviel Gerbstoffe(Hopfenharz,...) drinnen.Ähnlich verhält es sich mit der Hefe am Boden, die ebenfalls deswegen nicht so toll ist, weil eben doch viel zu Boden sinkt, und Du das dann alles drinnen hast. Gruss...Flo Antwort 1