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Autor: Betreff: Rezept gesucht christian_p Senior Member Beiträge: 176 Registriert: 4.4.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.12.2007 um 18:31   Moin leute.. suche für morgen noch ein passendes Rezept. Habe 6kg Pils und 1 kg Cara Hell Könnte evtl noch ein bisschen Rostmalz mit dazuschmeissen. Erwartete Menge liegt bei ca 40 l mit 12,2 % StW einmaischen bei 62° mit anschliessender Rast für ca 30 min 72° Rast für 45 min Danach 78° und halten bis Jodnormal Ca 80g Tettnanger mit 4% für einen BE von etwa 25 was ist wohl die höchstzugabe für CaraHEll? Würdet ihr evtl. 2kg nehmen? Gruss Christian Guinness Senior Member Beiträge: 169 Registriert: 7.11.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.12.2007 um 18:52   Hallo Christian, bei einer Schüttung von 8 kg ges. nehme ich 1 kg Carahell und es wird malzig würzig. 10-15 % Zugabe Caramalz ist üblich. Gruß Guinness Antwort 1 christian_p Senior Member Beiträge: 176 Registriert: 4.4.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.12.2007 um 18:58   Hi.. Also fäfft zwei kilo CaraHell schonmal flach.. Will es nich allzu MAlzig/würzig haben. verzichte wohl auf ein bisschen Ausbeute und nehme nur 6 Kilo PiMa und 500 - 750g CaraHell. ca 20g Röstmalz für die Farbe bis denne Antwort 2