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Autor: Betreff: Trockenhefe Weinthalbrauer Senior Member Beiträge: 189 Registriert: 16.6.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.1.2008 um 18:00   Hallo Brauer, hab mal eine Frage zu Trockenhefen. Ich habe noch ein paar Päckchen Trockenhefe obergärig bei mir gefunden, die Mindesthaltbarkeit ist allerdings im Juli 2007 abgelaufen. Die Hefe ist kühl, trocken und geschlossen gelagert gewesen, kann man diese noch verwenden oder besser in den Müll werfen. Gut Sud Josef ____________________ wasserundbrot Posting Freak Beiträge: 879 Registriert: 23.3.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.1.2008 um 18:17   Hallo Josef! Deine Hefe kannst Du bedenkenlos weiter verwenden. Wenn Du sie allerdings noch lange zu lagern gedenkst, solltest Du vor dem Anstellen einen Starter machen, da die Zahl der reaktivierbaren Zellen mit der Zeit abnimmt (meine Erfahrung), oder Du nimmst einfach die doppelte Menge. Beste Grüße Jens ____________________ Den besten Trunk, den einer kennt, wird hausgebrautes Bier genennt. (frei nach Martin Luther) Antwort 1