ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit übernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier

Autor: Betreff: Vergrößerung Gassenhagener Hüttenbräu uffz Senior Member Beiträge: 226 Registriert: 12.12.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.2.2008 um 12:47   Hallo Braugemeinde, Ich habe im letzem Jahr auch meinen Keller ausgeschachtet um mehr Platz für mein Hobby zu haben. Es war sehr viel Arbeit, aber nun ist es so weit fertig, das der Betrib schon mal provisorisch weitergehen kann. Da der Raum nun so weitfertig ist, kann ich mich jetzt dem weiterem Bau meiner Brauanlage witmen. Sie soll eine Maischepfanne, eine Sudpfanne, einen Läuterbehälter und einen Behälter zum Aufheizen des Nachgusses erhalten. Getrennte Maische-Sudpfanne deshalb, damit man später nicht nocheinmal erweitern muss, sondern 2 Sude hintereinander fahren kann. Die Kapazität läge dann bei 2 mal 300 Liter pro Sud. ( Ich brauche dann nur noch 1mal im Jahr zu brauen ) Das Gestell muß noch mal etwas geändert werden, damit alle Behälter die gleiche Höhe haben. Dann werden Maische-und Würzepumpe integriert und alles fest in Edelstahl auf der Wand verrohrt. Eine spätere Automatisierung wäre dann ein weiterer Traum den es zu verwirklichen gilt. Anbei mal einige Bilder. So sah der Keller vorher aus. Da das Abflussrohr höher als die Bodenplatte war, habe ich eine Pumpe eingebaut. Getrennte Wasserversorgung Brauen/Reinigen.(So will es das Amt) Provisorischer Aufbau der alten Anlage (es muß ja weitergehen) Links die neue Maischepfanne,rechts daneben mein Läuterbehälter. Im Hintergrund vergärt mein Pils. Rührwerk Gasbrenner 21KW.(davon hab ich 3 Stück) mfg. uffz ____________________ Träume nicht Dein Leben, lebe Deine Träume. uffz Senior Member Beiträge: 226 Registriert: 12.12.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.2.2008 um 13:00   upps die Pannenshow, da ist wohl irgendwas mit dem Bildereinstellen schiefgegangen. ich versuchs nochmal. ____________________ Träume nicht Dein Leben, lebe Deine Träume. Antwort 1 Samba und Bier Posting Freak Beiträge: 1736 Registriert: 19.4.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.2.2008 um 13:01   Hallo uffz, da ist was mit Deinen Bildern schiefgelaufen. Aber tolle Sache, wird sicher eine tolle Braustube Wir haben auch vor, mit 3 Stunden Mehraufwand Doppelsud zu fahren, dafür benötigen wir 3 Pötte. Schau mal auf unserer Webseite rein wie wir das gelöst haben. Du hast auch die Würzepumpe von Braupartner? Grüsse Thomas ____________________ Link mit Fotos unserer Klein-Brauanlagen mit Automatisierung sind auf folgender website zu finden: http://cervejakarpens.oyla.de Antwort 2 uffz Senior Member Beiträge: 226 Registriert: 12.12.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.2.2008 um 13:15   @Samba und Bier, so, jetzt ist alles gut. Ich habe die Würzepumpe von Browland derzeir in Betrieb, werde sie aber gegen eine Speckpumpe die ich generalüberholt habe ersetzen. Als Maischepumpe liebäugle ich mit der Pumpe für rund 280€ von Hoyer-Brauereitechnik, muß mich da aber auch erst mal schlau machen. werde jetzt mal auf eurer Seite reinschauen. uffz. ____________________ Träume nicht Dein Leben, lebe Deine Träume. Antwort 3 Samba und Bier Posting Freak Beiträge: 1736 Registriert: 19.4.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.2.2008 um 13:18   Hallo Uffz, ja ich denke mit extra Läuter-Bottich könnte man noch etwas Zeit gutmachen. Grüsse Thomas ____________________ Link mit Fotos unserer Klein-Brauanlagen mit Automatisierung sind auf folgender website zu finden: http://cervejakarpens.oyla.de Antwort 4 forenburger Newbie Beiträge: 3 Registriert: 21.10.2006 Status: Offline erstellt am: 2.2.2008 um 16:17   Hallo uffz Zitat: ( Ich brauche dann nur noch 1mal im Jahr zu brauen ) Gibt es überhaupt ein Bier das ein Jahr lang hält.? Aber sonst eine tolle Sache wen Du soviel Platz hast. Antwort 5 uffz Senior Member Beiträge: 226 Registriert: 12.12.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.2.2008 um 16:43   Grundsätzlich hält bei mir ein Bier mit Sicherheit kein Jahr, aber nicht wegen der Haltbarkeit, sondern wegen meinem permanentem Bierdurst. Aaaaber, ich hatte mal einige Litersflaschen obergäriges seit über einem Jahr in der Kühlung stehen und wollte sie aus Platzgründen dann doch mal entsorgen. Beim wegschütten dachte ich probier doch mal. Das Bier war vollständig geklärt und einfach nur lecker.Für den weiteren Entsorgungsvorgang habe ich dann meine Kehle zur Verfügung gestellt. Also, Bier entsprechend dunkel und kalt lagern, dann kanns auch schon mal was länger halten. Mein Pils übrigens ist immer so wenigsteens 6 Monate alt wenn ichs trinke. Das Sudhaus ist 4x4 Meter. uffz ____________________ Träume nicht Dein Leben, lebe Deine Träume. Antwort 6 Donneroel Senior Member Beiträge: 155 Registriert: 30.7.2007 Status: Offline erstellt am: 2.2.2008 um 17:49   Hallo Uffz, wieso wollten die Jungs von der Behoerde denn das Du zwei Wasserversorgungen legst? Oder haettest Du die Armatur zum Spuelen nur weiter versetzen muessen? Fuer mich macht das was auf dem Bild zu sehen ist naemlich wenig Sinn, da Du ja aber schreibst das das Behoerdenvorgabe ist, verstehe ich das natuerlich Hast Du auch fliessend Warmwasser in deinem Haus? Gruss Daniel Antwort 7 uffz Senior Member Beiträge: 226 Registriert: 12.12.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.2.2008 um 18:01   @ Donneroel, selbstverständlich haben wir hier auf dem Dorf schon fliessend Warmwasser im Haus.Strom gibts auch schon, nur mit DSL etc hapert`s. Das Brauwasser und das Reinigungswasser dürfen laut Behörde nicht aus ein und demselben Hahn kommen.Wohl aber aus derselben Leitung. Daher reicht jeweils ein T-Stück an Kalt-und Warmwasserleitung. Die linke Mischbatterie ist für`s Brauwasser. Die Wasseruhr nutze ich zur Bestimmung von Haupt / Nachguss. mfg. uffz ____________________ Träume nicht Dein Leben, lebe Deine Träume. Antwort 8 Samba und Bier Posting Freak Beiträge: 1736 Registriert: 19.4.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.2.2008 um 14:00   Hallo zusammen, ts ts, die deutschen Behörden haben wirklich einen Schuss !! Grüsse Thomas ____________________ Link mit Fotos unserer Klein-Brauanlagen mit Automatisierung sind auf folgender website zu finden: http://cervejakarpens.oyla.de Antwort 9 Donneroel Senior Member Beiträge: 155 Registriert: 30.7.2007 Status: Offline erstellt am: 3.2.2008 um 19:48   Hallo uffz, hallo Thomas, das mit dem Warmwasser war nicht so gemeint, auch ich wohne aufn Dorf und wir trommeln nicht mehr (manchmal kann das Handy zum Fluch werden) Das mit den Wasserarmaturen finde ich krass, ich kann mir nur vorstellen, das Du dir nicht in der Sudpfanne die Finger waschen koennen sollst. Wieso hast Du denn deine Brautaetigkeit angemeldet, verkaufst Du das Bier? Ich finde das immer interessant, wenn sich jemand mit seinem Hobby selbststaendig macht, auf was fuer Widerstaende er von der Ordnungsmacht stoesst. Wenn jemand jedoch ausgebildet ist, und sein Handwerk eigentlich verstehen sollte, ist das jedoch in keinster Weise ein Garant dafuer das er sein Handwerk beherrscht. Wir haben hier in der Naehe, als Beispiel, eine Gasthausbrauerei. Bei dieser ist die Kueche gut... Ich kenne keinen, der dort freiwillig Bier bestellt, welches nicht aus der Flasche vom Getraenkehaendler kommt. Gruss Daniel Antwort 10